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Dimcook 點煮網誌!
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    網誌類別: 中西美食
  • 掌握以下幾個料理小竅門,你也可以做出吃貨最愛的甜點。甜品控只要一看到精緻的千層派、甜甜圈、蛋糕,就會舉白旗投降。今天來為大家介紹這款芝士蛋糕,它絕對是最受歡迎,而且做起來很簡單:
    有什麼甜點作法比它更簡單?它甚至不用烤。試做這個讓人垂涎三尺的香蕉冧酒芝士蛋糕,做法簡單,保證好吃不失敗。
    底層派皮的食材:
    5湯匙融化的奶油,1杯全麥餅乾屑,2湯匙白糖。
    餡料的食材:
    1/2杯白糖,3/4杯鮮奶油,450克的忌廉芝士(事先將它軟化),1/2茶匙雲呢拿油,1/4茶匙的香蕉提取物,2湯匙冧酒。
    頂層配料的食材:
    2根香蕉(切成0.6公分的厚片),1/4杯紅糖,4湯匙奶油,1/4杯冧酒。
    ---------------------------------------------------------------------------------- .... (更多)
  • 白麵包輕輕鬆鬆就可以大變身!
    美味的烤麵包是早餐的經典選擇,但每天都按照一樣的方法製作,再喜歡的人也難免覺得膩。其實吐司有很多做法,與其他食材結合,就能夠碰撞出不一樣的火花。下面是5種美味烤麵包的做法,學會後每天都能吃到新鮮料理,讓你愛上烤麵包,再也不會覺得單調乏味。
    ▼1. 布丁烤麵包。
    布丁中含有牛奶、鮮奶油、蛋黃、砂糖等等材料。
    ▼將布丁鋪在麵包片上,看起來非常美味。
    ▼將它包在鋁箔紙中,放進烤箱烤幾分鐘。
    ▼布丁完全融化入吐司裡,美味升級!
    ▼2. 芝士雞蛋烤麵包。把蛋黃醬擠在麵包邊,打入一顆雞蛋。
    ▼在雞蛋上鋪一層芝士。
    ▼將麵包放進烤箱,烤幾分鐘,待芝士融化,雞蛋熟透時取出。
    ▼在上面擠一成蛋黃醬,味道更加吸引人。
    ▼3. 奶油烤麵包。
    使用杯子或者其他工具,在一片麵包中央挖洞。將這片處理好的麵包放在完整的 .... (更多)
  • 整個人都融化了。
    自從《大英雄聯盟》上映後,電影裡的機器人主角「醫神」就因為萌炸的外型而讓許多人瘋狂熱愛。它爆紅後許多創意達人都嘗試以它為概念,製造出許多造型美食,讓人看得好不過癮!
    以下就是精心選出來的「醫神料理」,只看賣相就會融化啊!
    ▼1. 第一次發現饅頭也可以很萌!▼2. 愛吃棉花糖餅乾的人肯定已經瘋掉了
    ▼3. 只需一點點心思,水煮蛋也能變得不平凡啊。
    ▼4. 「你捨得把我吃掉嗎?」
    ▼5. 不要說小孩,連大人都想要這個便當了。
    ▼6. 這火鍋叫人如何捨得吃光光啊?
    ▼7. 這是最幸福的生日蛋糕。
    ▼8. 醫神根本就是棉花糖的化身啊。
    ▼9. 變成小包子後萌度更上一層樓了!
    ▼10. 生日收到這個造型蛋糕一定會笑到見牙不見眼!
    「醫神」的外型真的做什麼像什麼,根本就是百搭款欸!看了這麼多醫神的造型料理,肚子也 .... (更多)
  • 味道單純的馬鈴薯可以被燉煮到十分鬆軟,也可以油炸到非常酥脆,不過對於懶人而言,最棒的料理方式就是把它丟到烤箱去烘烤了!大家或許都知道烤馬鈴薯前要把頂端劃開,但事實上還有一個更美味也同樣簡單的作法,非常推薦大家試試看喔!
    ▼1. 先挑一顆你喜歡的馬鈴薯,洗淨後把它切開。
    ▼2. 在馬鈴薯剖面上用刀子劃幾個同心圓,圓圈的數量取決於你馬鈴薯的大小。
    ▼3. 把馬鈴薯切面朝下,用刀子劃出一道道弧形的痕跡,注意不要切到上方,讓皮保留一點連接。
    ▼4. 把馬鈴薯翻過來,現在你應該可以看到它被分割成了一小塊一小塊。
    ▼5. 把馬鈴薯都處理完之後,放到容器裡,淋上一些橄欖油,在灑上調味用的鹽巴。
    ▼6. 放進烤箱烤個30分鐘,就可以看到被烤的香噴噴的金黃馬鈴薯囉!
    ▼7. 不過最棒的部分還沒到呢!如果烤上1小時的話,就可以看到焦黃色的馬鈴薯了!
    ▼8. 先不 .... (更多)
  • 肚子餓了!
    漢堡大概是眾多西方食物中,最方便也最多人喜歡的料理之一了,每一間速食店都有著自己風格的漢堡。但是,如果想要真正體驗美味漢堡的滋味,似乎還是要自己動手做才是王道。最近在網路上流傳的「超霸氣7層牛肉堡」已經風靡了許多外國人在家自己動手做,而且只要簡單的步驟,就可以讓你的口水流滿地!
    ▼首先準備2塊牛排,這一次使用的是牛上腰(Top Loin Steak)部位,但是可以依照你的喜好更換。有了牛排後先抹上鹽跟黑胡椒。
    ▼然後放到平底鍋中開始煎,一面大約煎2分鐘左右。
    ▼然後加上一塊奶油再煎2分鐘,在煎的同時,將鍋裡的汁液舀到牛排上,加上另一層香味。時間到了後起鍋,將牛排放在盤中,靜置10分鐘。
    ▼找一個大麵包,將頂部切掉後,把中間挖空。
    ▼然後拿一塊牛排放入底部。
    ▼再疊上一片片的芝士。
    ▼加上事先炒好的洋蔥跟蘑菇做為第三層。
    ▼再 .... (更多)
  • 當下什麼樣的吃法最時尚? 答案是「罐裝沙律」。
    罐裝沙律,就是將五顏六色的蔬菜瓜果、豆腐、鷹嘴豆、松子、藜麥等置入罐子瓶器裡。只要掌握乾濕分開的原則,就能快訴製作完成,並且可以冷藏保存四天左右,只要在吃之前輕輕搖一搖即可。
    先來看看它們長什麼樣——
    是不是長得很吸引、讓人看起來很有食慾?有網友還驚呼「吃了這麼多年才發現沙律的正確打開方式!」「明明可以靠臉吃法,為什麼要憑實力」?
    玻璃罐沙律怎麼做
    第1層-沙律醬
    第2層-能浸漬與口感較硬的食材,如胡蘿蔔、黃瓜、豆角、辣椒、鷹嘴豆
    第3層-根莖類蔬菜與水果,如花椰菜、蘑菇、西紅柿、鱷梨、玉米、洋蔥、水果
    第4層-堅果和乳酪,如葵花籽、芝麻、山羊乳酪和切達起士。
    第5層-蛋白質,如肉類、藜麥、或雞蛋。
    第6層-綠葉蔬菜,如生菜、菠菜、甘藍菜。
    收集整理了幾款經典的罐裝沙律做法,大 .... (更多)