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【椒鹽蝦】：拿手宴客菜
2021-02-02 | 點煮易食譜
親朋好友到訪，又唔知煮乜好餸來招呼？
不妨試下哩味色香味俱全嘅椒鹽蝦啦！
原料同埋做法都簡單，而且賣相仲非常吸引，
等下煮完親友都唔捨得走了！
1. 鮮蝦洗淨，去蝦須，用牙籤去蝦腸
2. 用料酒和鹽將蝦醃製10分鐘
3. 洋蔥、甜椒切小丁，蒜頭切末
4. 把醃蝦的料酒倒掉，加入生粉
5. 熱油鍋，放入蝦炸至變色，再小火炸一小會兒後起鍋
6. 鍋內留少許油炒香蒜末，下洋蔥和甜椒翻炒幾下
7. 下炸蝦翻炒一會兒，再下椒鹽炒勻即可
有少少微辣嘅粵菜，大家好似更加鐘意~
因為炸過，所以外表十分焦香，
同時鮮蝦嘅肉質軟嫩，口感非常豐富。
鮮蝦營養價值非常高，含有豐富嘅蛋白質
仲有豐富嘅鉀、碘、維生素A、氨茶堿等
可以有效增強人體免疫力噢！
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