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【滋補養生一鍋燜】
2020-12-14 | 點煮易食譜
一到冬天，就好想同中意嘅人麻辣燙火鍋串串一齊來……
而三汁燜鍋，又起火鍋中脫穎而出……
相比普通火鍋最特別之處，就在於佢可以全程唔使加水
香濃嘅湯汁卻會慢慢滲入食材之中
鮮香綿嫩，回味悠長……
黃豆醬、番茄醬、生抽、蠔油……
搭配出來嘅絕美醬汁，不僅味道香濃，而且健康滋補
加上豐富嘅食材，可以加你中意雞翼、鮮蝦、墨魚仔、牛百葉等等等等
想更加滋補養生，仲可以放入紅棗枸杞
淋上三汁醬真係回味無窮……
出去排隊食三汁燜鍋實在太麻煩了
而且有陣時味道仲會好鹹
不如試下自己起屋企做，食材仲可以任揀唔嫐
真係非常適合肉食主義者
簡單易做又好味……
具体做法：https://www.dimcook.com/recipe/a3a9100834/
1. 雞翅劃兩刀，加料酒、生抽、鹽、胡椒粉，抓勻醃製半小時
2. 土豆、蓮藕、胡蘿蔔、洋蔥、紅椒切塊，加一湯匙鹽、一湯匙辣椒粉和少許油拌勻
3. 平底鍋下黃油，下蒜頭炒香，倒入蔬菜稍微翻炒後鋪平，鋪上牛百葉、黑椒腸、雞翅和鵪鶉蛋，撒上胡椒粉，蓋鍋蓋小火燜12分鐘。
4. 混合黃豆醬、番茄醬、蠔油、生抽、糖和澱粉，開蓋倒醬汁繼續燜15分鐘即可。
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