【夢幻雪耳羹】:治愈人心的糖水

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【夢幻雪耳羹】:治愈人心的糖水

2020-09-21 |



無論有幾多朋友被烘焙激嫐過,

又有幾多朋友被煮餸嚇到怕,

有陣時心情唔好,煮出來嘅野食都覺得減分。

就算係緊,我依然覺得,

廚房其實係一個充滿治愈嘅地方。

via.@Pexels


躲入廚房嘅時候,獨享片刻嘅天堂,

一邊煮餸,一邊釋放自己嘅負能量,

聽到鍋碗瓢盆美妙嘅合奏,又試下油鹽醬醋製造嘅新口味,

用心嘅過程中,已經係滿滿嘅成就感。

再來填滿空虛嘅胃,一切都已經變得唔再重要。

via. @Pexels


治愈嘅廚房,當然都需要一碗治愈嘅糖水。

今日就教大家煮一碗超夢幻嘅藍紫色雪耳羹,

讓煩悶嘅日子都多一點甜蜜,多一點色彩。



製作步驟:


1. 雪耳、蓮子、百合洗淨,用水浸泡兩小時

2. 雪耳剪去根部,撕成小朵,蓮子去掉蓮心


3. 材料放入鍋中,加水淹沒,煮沸後轉小火煮一小時,放入冰糖調味後再煮半小時


4. 蝶豆花用熱水浸出藍色,淋在雪耳羹表面


5. 局部擠上一點檸檬汁製作漸變色效果,再撒上桂花即可



簡單又治愈嘅糖水就緊就完成啦!

浪漫嘅藍紫色,望到都開心曬,自信、笑容都翻曬來!

無論難過定迷茫嘅時候來一碗,瞬間就充滿能量了!

via.@Pexels


無論18歲還是80歲,

我始終覺得,

廚房,都係最治愈嘅地方。


via. @Pexels

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