IG團購,無骨醉雞卷食譜

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IG團購,無骨醉雞卷食譜

2020-08-27 |

抗疫期間,大家都應該盡量少點外出社交接觸.莫說出外旅遊,連朋友聚餐都有一定難度.但係網購外地食品,小編就因應減少外出而網購交易亦因而活躍咗.

今朝搭車返工期間,係度碌手機,見到一則有趣新聞,話團購台灣名物.

https://bit.ly/2FPg4Df


講開網購食品,唔知大家仲記唔記得之前好幾個月前有報導話有人團購台灣 “洪XX” 三文治 (已經在港有旗艦店),至集體食物中毒. 我當時係打咗個突, “三文治” ❓❓"團購"❓❓ 原來兩者係扯得上關係. 🤣🤣🤣 再搜尋一下係咩三文治喇,一見到份三文治,小編大惑不解.😳😳❓❓之後笑咗.🤣🤣🤣呢份 “薄切切” 嘅三文治....小編只可講句,各人口味唔同,各有所好,應該要尊重其他人意見,要包容點.😐



小編之所以咁八卦有咩圑購,事關本人都有過網購台灣食品嘅經驗.順理成章就梗係想睇下有咩好嘢團購返嚟食下.之前小編就網購過呢款麥芽糖,真得,好味.同香港本土嘅傳統麥芽糖有好大分別.我個人好喜歡呢位爺爺做嘅麥芽糖喇.





新聞報導,今次網購嘅平台唔同咗,轉移咗去IG.賣嘅嘢當然都有唔同喇.今次見到有高雄醉雞!😱😱仲要係去骨添!即刻要講番句 “煲冬瓜” 真的假的!🤣🤣🤣



真係唔知而家團購已經入侵IG.買到嘅東西亦五花八門.不過買時都要睇清楚問多句.唔係真空包裝就要小心啲.食到腸胃炎就唔好喇.





我一望見到醉雞即刻諗起之前見過台灣呢款無骨醉雞卷.大家可以試下先.呢樣自己係可以整到.


必要消耗品 **錫紙或保鮮紙亦可



材料:

去骨雞腿2隻

鹽 1茶匙

當歸 1片

紹興酒 200cc



醬汁食材:

雞高湯300cc

紹興酒200cc

紅棗6~7個

枸杞1小匙

當歸 2片

薑片 5片

鹽 少許

糖 2小匙



步驟:

1.當歸泡入紹興酒(200cc)一會,讓當歸味道泡進紹興裡

2.將去骨雞腿劃刀後,在肉面撒上些許鹽巴,放入裝好紹興酒的盒子裡,浸泡半小時。

3.等待半小時期間,將B材料依序放入,煮滾後加入紹興酒200cc,等待冷卻

4.雞腿醃好後,取出擦乾,放在錫箔紙上,肉面撒上些許鹽巴,將雞肉捲起,錫箔紙捲好後,將兩側也捲緊。

5.將水煮滾,放入雞肉捲,轉至小火,蓋上鍋蓋悶煮20分鐘。

6.20分後,將煮好的雞肉捲泡入冰水內,等待冷卻

7.冷卻後,撕開錫箔紙,將雞肉捲泡入做法3

食譜來源: C2食光



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