咖喱炒飯

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咖喱炒飯

2020-08-13 |

大概一個月前,Youtube有條片大熱.片名叫BBC炒飯,如果大家時運高睇唔到唔緊要,睇呢度.

Uncle Roger** on BBC Fried Rice **(居英馬來西亞裔嘅Youtuber)
https://www.youtube.com/watch?v=53me-ICi_f8

小編自知自己廚藝都仲停留係小學雞階段,只不過係屋企都總會幫過阿媽手,洗下米同襟着個電飯煲嘅.😂

睇完BBC FOOD條炒飯片,反應都有啲似UNCLE ROGER咁"OMG WHAT YOU DOING WOMAN"


一句就爆埋去.🤣🤣🤣


如果你唔信睇原裝


BBC Food Fried Rice Recipe
https://www.youtube.com/watch?v=KpKPueBqFWc


小編真係比嗰位BBC印裔主持嗰招"過冷河"嚇呆咗一瞬間.😱😱😱😱


所以睇完都真係有感而發要整返碟小學雞式炒飯食下.仲有種好奇特嘅衝動去搵咖喱炒飯"CURLY FLY LICE"食譜.



今次搵咗一款比較中式的咖喱炒飯 "CURLY FLY LICE"食譜比大家抄考下.


材料:

隔夜飯 leftover steamed rice 250g

咖喱粉 curry powder 1 ½ tbs (可用日式咖喱磚,2格)

雞蛋 eggs 2

胡蘿蔔 carrot half

火腿 ham 150g

青椒 green pepper 1

葱 green onion 2

食用油,鹽 cooking oil, salt



步驟:

1.蘿蔔,火腿,青椒 切粒

2.切蔥成花.

3.2隻蛋打勻,放適量鹽.

4.開爐,落油,油熱了之後把熱油放落咖喱粉開成咖喱糊,備用.

5.落油煎蛋,煎好後放入器皿備用.

6.放油,落蘿蔔,放適量鹽,落火腿,炒勻.

7.落冷飯炒勻,再放咖喱醬,炒勻.再加入蛋,炒勻.

8.落青椒粒,炒勻,再落蔥花炒勻,食得.

加多隻煎太陽蛋係飯上面就完美喇.




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