【氣炸鍋烤鴨腿】:征服他的胃

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【氣炸鍋烤鴨腿】:征服他的胃

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【氣炸鍋烤鴨腿】:征服他的胃

2020-08-10 |



最近買左個廚房新玩物,氣炸鍋~

利用空氣來代替熱油加熱食物,同時帶走食物嘅水分,達到近似油炸嘅效果~

新廚具當然要搞個新食譜呀~

就試下超大超好味嘅鴨腿吧~


via.@Pexels


高溫立體空氣流,將鴨腿嘅油脂都逼曬出來,更加健康!

智能觸屏嘅空氣炸鍋,用起身都超級順手~

除左炸鍋內部空間比較細,有點雞肋,但感覺炸出來嘅鴨腿焦脆的外皮真的好吸引~

朋友話聞到廚房嘅香味都覺得要被征服了~


via.@Pexels


我地仲嘗試用烤箱做左同樣嘅鴨腿,感覺烤箱做嘅更多汁,但係個人更喜歡炸鍋嘅版本~更香更脆~

如果中意多汁嘅鴨腿都可以嘗試烤箱做法,都係刷上蜂蜜汁焗熟為止~


via.@Baidu


具體步驟:

1. 鴨腿用清水浸泡半小時去除血水

2. 鴨腿斜切幾刀,加入調料抹勻,放入冰箱冷藏醃製2小時

3. 空氣炸鍋180℃預熱5分鐘,鴨腿頭用錫紙包住,放入鴨腿烤10分鐘後,刷上蜂蜜水,翻面再烤10分鐘

4. 擺盤,開吃

詳細食材分量見:https://www.dimcook.com/recipe/a2f5b97f02/


新廚具,新食譜,快用烤鴨腿,征服他的胃吧!

via.@Pexels


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