紐約名店進駐香港 當文歷餅店

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2020-06-10 |

當文歷餅店
Dominique Ansel



唔知大家最近有無去海港城?小編最近去行街見到有舖頭排晒隊.出奇行近啲睇下排緊乜喇.開頭望"當文歷餅店"原全唔知係咩,望真啲嘅時候見到英文名,"Dominique Ansel”,望落好熟.諗咗一陣先醒起原來係紐約Soho區名法式麵包店"Dominique Ansel”嘅香港旗艦店.😱

@DominiqueAnsel Soho


Dominique Ansel其實係2013-2014嘅時候係紐約潮人聖地SOHO發跡.當時係因為自創咗 "Cronut”係紐約街知巷聞.

Cronut

Cronut其實係兩款甜品嘅混合體: "Croissant"(法式牛角包) + "Donut" (冬甩),而裡面更加咗唔同口味嘅醬餡. (堅要試)

Dominique Ansel係Soho區間舗頭到而家2020,每朝早上7點就有人排隊等買佢新鮮出爐嘅麵包.


招牌作品 Cookie shot, Cronut, Frozen S'more (左至右)

點解小編會知,全因為佢有款甜點我係極想試. 就係佢嘅 "Frozen S’more”. 而 "Frozen S'more” 就係雪糕加咗一層熔咗嘅棉花糖,雪到凝固之後再用名火燒焦外層嘅一種極邪惡嘅甜品.望落好似去BBQ燒野食時嗰舊燒棉花糖.但係裡面係雪糕嚟架.😱因為小編曾經搵過"Frozen S’more”食譜.😂所以有少少認知.


Frozen S'more

Dominique本身未成名之前係喺紐約當地2星米芝蓮餐廳做麵包師.之後跳咗出嚟就開咗Dominique Ansel Bakery本店,仲創作咗招牌作品: ”Cronut”, “Frozen S’more”, “Cookie shot”, “DKR”, “Blossoming Hot Chocolate”,呢幾款甜點係一定要試.


其實之前小編已得知Dominique Ansel已經係2017-18年係東京Omotesando表参道開咗旗艦店.係最近先撤出日本進駐香港.

Dominique Ansel@表参道


小編上次去香港當文歷餅店就好似見唔到有"Cronut”食.唔知遲啲會唔會有.

但係出名嘅 "Cookie Shot”(港式奶茶曲奇杯), “S’more”(魚蛋)都以唔通嘅形式咁出現.

如果大家有機會不妨去試下.

紐約人出晒名奄尖,Dominique Ansel出到名絕對唔係簡單.

小編睇當文歷網上餐牌都有係日本嘅款式甜點.😱

吉列滑蛋三文治.正呀! 好似個炒栗子都好好味下.

當文歷餅店

https://dangwenli.com/zh-hant/


Cooking Papa😂👔


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