【點煮易】零失敗焗茄子:簡單又銷魂

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【點煮易】零失敗焗茄子:簡單又銷魂

2019-10-28 |



宵夜必點嘅烤茄子,就算夏天過左都係心掛掛!

出去燒烤攤又怕多油,又驚唔衛生,

遲下天氣變涼肯定又唔願出門,但又想食點算呢?

快手學識焗爐版零食版焗茄子,起屋企就可以輕鬆搞掂!


(via.@xiachufang )


我地都知茄子劲索油,每次红烧都要落超多油,

对比之下其实焗茄子反而要健康得多,加上辣椒同孜然,简直香味十足!

仲可以加少少肉沫一起焗,真系饭都食多几碗啦!


(via. @xiachufang


究竟簡單又銷魂嘅焗茄子點樣做呢?

一直以為抹上醬料放入焗爐就搞掂,其實無係噢~

詳細食譜:https://www.dimcook.com/recipe/b508ae36ce/



1. 焗爐200℃預熱5分鐘,焗盤上鋪好錫紙。

2. 茄子洗乾淨後抹上花生油,放入焗爐200℃焗20分鐘,直到茄子軟身。

3. 將蔥、蒜、辣椒切碎後倒入碗中,加入油、生抽、鹽、椒鹽、孜然調成醬汁。

4. 茄子從焗爐取出,對半切開,茄子肉上劃幾刀,再淋上醬汁。

5. 茄子再入焗爐200℃焗10分鐘即可。


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