Dimcook 點煮網誌!香蕉朱古力鬆餅

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2019-07-16 |


香蕉朱古力鬆餅

相信大家都一定整過香蕉蛋糕或者Banana bread嚟食. 以前我超級鍾意食阿媽整嘅Banana bread.係食唔停口嗰隻. 而家已經無食好耐. 不過最近係度諗整咩食譜嘅時候,又比我撞返相似嘅recipe喎.

唯一邪惡之處都莫過於加埋朱古力. 唔知大家同唔同意,香蕉同朱古力其實真係好鬼夾.一放埋一齊,兩種材料嘅香味就出得好鬼利害.



今次一睇到神級網站TASTY介紹呢隻食譜,身為新手嘅我又點可以唔HEA煮比大家睇下. 我啲黑心同事仲一路開暗盤睇死我整唔到.

😂😂.....點知比我盲拳打死老師傅🤜💢😵



仲要係好味到,一出爐就一掃而空!!!!我自己都喜出望外!!!!!!!!😂



焗蛋糕其實真係都好科學下.係我地啲新手自己嚇自己,如果跟住步驟做就一定會有一定程度嘅效果.



所以如果鍾意食蛋糕嘅朋友,真係不妨試下,我咁HEA嘅新手都成功到就堅易整.


材料:



2 隻香蕉

1 l隻雞蛋

⅓ 杯無味菜油(80 mL)

砂糖 50克 (50 g)

¼ 杯純牛奶 (60 mL)

1 茶匙 純牛奶

1 ½ 杯 中筋麵粉 (185 g)

1 茶匙 泡打粉

½ 茶匙 梳打粉

¼ 茶匙 鹽

¼ 杯 碎朱古力(100 g) 視個人喜好

少量已熔牛油

½ 杯 碎朱古力 (90 g)

½ 杯 Heavy whipping cream, 重脂奶油 (120 mL)



步驟:



預熱焗爐 350°F (180°C).

將香蕉去皮,放入一個大碗中。用攪拌器或叉子搗碎香蕉至香蕉蓉。

加入雞蛋,植物油,糖,牛奶和香草精華。攪勻至混合液。

將麵粉,泡打粉,蘇打粉和鹽過篩入香蕉混合液中。攪勻至合併沒有剩餘粉末,小心不要過份攪拌。

加入100克碎朱古力,用矽膠刮輕輕地將碑朱古力混入麵糊中。

在焗盤上塗上已熔牛油。將麵糊放入焗盤。

焗20-25分鐘,直到頂部呈現微黃褐色,以筷子或牙籤插入鬆餅中心測試是否熟透。

將重奶油放入耐熱液體量杯中,再放入微波爐叮30秒至1分鐘。把90克的碎朱古力放入已叮熱的重奶油上。靜置1分鐘,然後攪拌直至朱古力融化並變成光滑的朱古力醬。

當鬆餅仍然是暖的時候,用木匙羹背面在鬆餅頂部開洞。

在剛開的洞上,將已攪勻的朱古力醬灌入鬆餅內。

放至室溫。Enjoy!



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