【點煮易】鹹蛋黃的誘惑

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【點煮易】鹹蛋黃的誘惑

2019-07-09 |


唔係秋季但又想食蟹黃?有辦法!

今日教你用鹹鴨蛋嘅蛋黃來冒充蟹黃,一樣掂過碌蔗

雖然係假蟹黃 真蛋黃,都認真吸引!

煮出來嘅豆腐黃白相間,色澤誘人,連飯都忍唔住食多幾啖啦!


@Baidu


“鹹蛋黃的誘惑”並唔係浪得虛名!

翻炒融化嘅鹹蛋黃搭配嫩滑嘅豆腐,一啖落肚,回味無窮啊!

唔單止有蛋黃嘅香氣,仲入口即溶,老人細路都啱食啊~

鹹蛋黃時興緊耐都緊中意,緊有理由!


@Baidu


唔係講笑,出面好多幾十蚊一份嘅蟹黃豆腐,好多一樣用鹹蛋黃頂數。

其實十幾分鐘就上手得食嘅平民豆腐,又使乜落街食?

小編敢打包票,就算廚房新手都可以搞得掂啊,今晚一於整哩味咧!



【蟹黃豆腐】煮食步驟:


1. 豆腐切成小塊,用鹽開水浸泡5分鐘,然後瀝乾水分。

2. 鹹蛋黃放入微波爐高火熱1分鐘,趁熱用叉壓碎。

3. 蟹柳切末,午餐肉切丁。

4. 熱油鍋,倒入鹹蛋黃翻炒至起泡,加入蟹柳、午餐肉翻炒。

5. 加入高湯,中大火煮沸,加入豆腐塊一起煮。

6. 澱粉中加入水、鹽和胡椒粉,拌勻,倒入勾芡,撒上蔥花即可。


"鹹蛋黃的誘惑"隨時等緊你噢~

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