【古早味酸梅湯】

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【古早味酸梅湯】

2019-06-25 |


呢幾年香港嘅夏天越嚟越熱,一熱就人都煩躁啲. 中國人其實都有好多唔同方法祛暑.




其中一樣大家經常飲到嘅消暑飲品都好可能係酸梅湯. 小編自己係夏天特別喜歡食,飲冰凍酸酸味味又或者是重果酸甜味(FRUITTY)嘅嘢去令自己係炎熱嘅夏天之下過得舒適一點.

如果比我選擇飲竹蔗茅根或者係酸梅湯,我會二話不說就揀酸梅湯.


可能各位會話竹蔗茅根功效可能會好啲同多啲,但係最終好多時都係取決於個人嘅偏好.



但係其實酸梅湯都有好多唔同嘅功效嘅.



酸梅湯有清腸胃去油膩的功效,因為酸梅湯中含有豐富的膳食纖維、微量元素,能夠有效地清除腸胃中積累下來的毒素、油膩。加上酸梅湯中含有較多的抗衰老活性物質,有抗衰防老的功效。仲有我介紹呢款仲加埋山楂可以降下血脂. 我呢啲有返咁上下年紀嘅Uncle嚟講都要開始注意下.



況且呢排香港個個都鬼死咁燥,.遊街又燥,野餐又燥,就堅要飲番杯下一下火喇香港人.



酸梅湯做法又係簡單到喊,放晒啲材料落加水煲滾就得. 仲有如果加埋寒天粉或者魚膠粉,做埋果凍都仲得.



步驟材料如下:



材料:



烏梅 70公克

山楂 50公克

洛神花 20公克

甜陳皮 25公克

甘草 15公克

黑棗 50公克

水 4500cc

冰糖 450公克

桂花 2公克



將材料沖洗後備用。

冷水倒入鍋中,所有材料倒入鍋(桂花,冰糖除外)中浸泡30分鐘。

大火煮滾半小時後轉小火微滾半小時。

加入冰糖與桂花攪拌均勻關火蓋上鍋蓋悶20分鐘。

最後將材料過濾即可。



詳細食譜:https://www.dimcook.com/recipe/5165e80a91/

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