【唇齒間的美味海鮮,怎麼吃才最健康最讚?】| 點煮報導

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【唇齒間的美味海鮮,怎麼吃才最健康最讚?】| 點煮報導

2017-03-16 |

鮮甜的味道,爽滑的口感,光是聽到“海鮮”二字就已在腦海中充滿畫面感。無論是誰都難以抗拒海鮮的美味。海鮮不僅好吃,還能補充人體所需的營養。實際上,很多人喜歡吃海鮮,卻又因為害怕過敏或者畏懼海產本身的有害物質而不敢吃。其實,大家不必太害怕,只要正確瞭解海鮮的營養價值和食用禁忌,就可以選擇最健康、最美味的方式來食用。

Photo @Baker by Nature


1. 海蝦
Photo @Garlicky Baked Shrimp | Gimme Some Oven

含有大量的維生素B,還有豐富的硒和碘元素,在蛋白質優質豐富的同時是絕對的低熱量,女性吃了也不怕發胖。但是要注意,蝦的膽固醇含量較高,膽固醇偏高者不可多食。因為有些毒素會存在於蝦頭內,所以建議蝦頭儘量不吃,另外蝦線也要儘量剔除。

要想吃出蝦不同層次的味道,其實最好是清蒸,再搭配檸檬汁和融化的黃油。另外也可以嘗試XO醬爆炒,滿嘴濃郁香味。


2. 生蠔
Photo @Food — Helen Cathcart

富含蛋白質和鈣,有“大海中的牛奶”之美稱,另外,鋅元素非常豐富,是絕佳的壯陽食物。對女性來說,也是很好的養顏美食,吃了能夠滋陰養血。要注意購買新鮮的生蠔,否則容易引起食物中毒。還有,切記不要貪吃,三隻生蠔的含鋅量已經滿足人體日需求。

除了讓人欲罷不能的生吃食法,還可以選擇清蒸或是碳烤,記得不要添加過多調料,不然會破壞了生蠔本身的鮮甜。



3. 扇貝
Photo @Damn Delicious

乳白色的肉入口爽滑,而且是一款高蛋白低脂肪的食物,想不受歡迎都很難。常吃扇貝可以有效預防心臟病、中風和老年癡呆。但和其它海鮮相比具有較高能量,正在減肥的朋友們要注意了!

除了刺身以外,扇貝可以用黃油煎熟,會使得肉質更加緊實嫩滑,加蒜蓉蒸也是個不錯的選擇。


《Dimcook溫馨提示》:
1.每個人體質並不相同,必須要根據自身體質才好嘗試。
2.此為分享健康資訊,內容僅供參考而非醫療單位經驗,如果您需要解決具體問題,建議您詳細諮詢相關領域專業人士。
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Editor: Lisa
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