【除左烤龍蝦,去古巴旅遊千其吾好錯過烤木薯!】| 點煮報導

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【除左烤龍蝦,去古巴旅遊千其吾好錯過烤木薯!】| 點煮報導

2017-02-01 |

【除左烤龍蝦,去古巴旅遊千其吾好錯過烤木薯!】

切成小段,鋪滿焗盤,從雪白變成半透明,加熱到鬆軟之後淋上肉湯,撒上鹽和蒜泥,入口即溶,就係今日古巴人最鐘意食嘅木薯。

(@Pinterest_ The Curious Coconut | Paleo & AIP Recipes)


旅遊攻略總係會推薦我地去古巴餐廳品嘗烤龍蝦、烤乳豬和霜淇淋,但其實我地好容易錯過古巴最日常嘅美味。木薯係樣好奇怪嘅食物,烹飪時需要溫度、時間甚至水分都剛剛好,先會變得鬆軟好吃。

(@Pinterest_ Living Sweet Moments)


木薯嘅流行其實從土著時代就開始,咁係因為拉美生長左許多薯類植物,包括木薯、紅薯。木薯嘅表面好堅硬,切面係白色,一個唔小心就非常容易同山藥搞亂。

(@Pinterest_Bing)

幾個世紀以來,古巴形成了特有嘅烹飪方式。除左可以用焗爐,古巴人仲好喜歡油炸木薯和蒸木薯,最後擠上檸檬和蒜泥,一食難忘。

當然,古巴嘅烤龍蝦都唔可以錯過。古巴人烹飪龍蝦簡單粗暴,中間劈開,跟住鐵板燒。處於加勒比海西北部嘅古巴有著天然嘅地理優勢,龍蝦又平又好吃。

(@Pinterest_ Fifteen Spatulas | Joanne Ozug)

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Editor: Lisa



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