【點煮易】一鑊熟•蕃茄羅勒意粉: 煮意粉的注意事項

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【點煮易】一鑊熟•蕃茄羅勒意粉: 煮意粉的注意事項

2016-12-08 |



睇完哩個食譜,你再無理由話自己無時間煮飯啦! 只需要將所有材料切好,一次過放哂落個鑊到,10分鐘後你就有一碟好似係餐廳到食到既意粉啦! 健康又易整,以後唔好再貪方便食咁多公仔麵啦(雖然小編都知公仔麵好難抗拒)。

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【煮意粉的注意事項:】

先落鹽、再落意粉!

鹽可以提升意粉的味道。水煮沸後,建議先加入鹽,好讓鹽有足夠時間溶於水。

不需過冷河!


為了保持彈牙口感,很多人煮好意粉後會過冷河或沖水,其實此舉沒有太大作用,反而會把調味沖走。

用大火!

煮意粉時應用大火,翻滾的水有助防止意粉黏在一起。

不時攪拌!

煮意粉時不要蓋上鍋蓋,並不時攪拌,可避免意粉黏底或燒焦。

點知煮熟未?

如不肯定意粉是否已經煮熟,可以切開一條看看,如果橫切面有白色小點便可關火。

要加油嗎?

不是立即享用意粉的話,建議加入適量油,意粉就不會黏在一起。

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【點煮易】 一鑊熟•蕃茄羅勒意粉

難度:★☆☆☆☆

準備需時:5分鐘

煮食需時: 10分鐘

份量: 2份



步驟:

1. 蕃茄切片
2. 洋蔥切薄片
3. 蒜頭切薄片
4. 將意大利粉及所有配料放入平底鍋
5. 加入水/雞湯至覆蓋所有材料
6. 中火煮滾,將材料拌勻,煮約9分鐘或至成醬汁即可
7. 按喜好可加入芝士


詳細食譜: http://www.dimcook.com/recipe/238e28897e/

點煮易影片: https://www.youtube.com/watch?v=J0trDj1CxpE


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