咖啡&朱古力: 天使與魔鬼的迷思 (1)

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咖啡&朱古力: 天使與魔鬼的迷思 (1)

2013-05-15 |



咖啡和朱古力向來魅力沒法擋,但一直以來這兩種佳餚都被視為不健康,甚至會令人上癮,直到近來某些研究才發現咖啡和朱古力對將康的好處。儘管如此,健康專家仍然不斷提醒大眾它們對健康有利也有害,並不是完全健康的食品。今次就讓我們剖析每個辦公室必備的飲品-咖啡。

各位咖啡迷一定很想知道究竟這種香濃醇厚的飲品對健康有何好處。原來咖啡對預防多種疾病,部份研究比對習慣性飲用咖啡的人和不喝咖啡的人,發現前者患某幾種癌症的比率較低,患糖尿病、老年癡呆症和柏金遜症的風險也比較低。很驚訝咖啡能對抗多種疾病吧! 那為甚麼健康專家對喝咖啡的好處還是抱懷疑態度呢?

可能你會聽過一些老人家說懷孕的婦人和小孩子不可以喝咖啡吧! 雖然他們可能不太清楚背後的科學原因,但他們的說法確有可信性。最近一個研究發現,孕婦只要服下一份咖啡因(即兩杯咖啡)便可能給胎兒的心臟發展帶來影響,更可能使寶寶的心臟功能終生受損。咖啡也可抑壓食慾,所以喝了咖啡或會使人食量下降,容易營養不良,因此會影響小孩子發育。此外,上述提及咖啡能減低患癌率,但咖啡當中的部分化學成分,如咖啡因和焦油卻可能與部分癌症有關,例如膀胱癌。咖啡也會傷害腸胃內壁,引致胃炎和胃潰瘍,因此胃炎、結腸炎和胃潰瘍患者應儘量避免攝取咖啡。

咖啡與許多其他的食物一樣,對我們健康的影響有好有壞。想要喝咖啡的益處,但又怕其實影響健康? 最好就是適可而止。而且,我們也要緊記喝咖啡時加的糖和鮮奶油會增加患糖尿病、心臟病、過胖等風險,所以下次喝咖啡的時候,還是加少點糖,以脫脂奶或豆奶代替鮮奶油或全脂奶比較好!

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