「爬地」小吃~雜菌酥皮卷 (附食譜)

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「爬地」小吃~雜菌酥皮卷 (附食譜)

2013-05-07 |


得閒招呼一班朋友返屋企食下嘢,傾下偈真係幾開心~ 不過次次都薯片汽水真係好悶, 今次就介紹一個簡單又好味嘅小食俾你同朋友分享!



雜菌酥皮卷
預備時間: 30分鐘
烹調時間: 10分鐘
共40分鐘


材料:
蒜頭 (壓蓉)    兩粒
巴馬芝士     1/2杯
新鮮百里香    1束
鹽、胡椒粉    適量
酥皮       1包
雜菌       1磅
牛油 (已溶)    150克


做法:
1. 預熱焗爐華氏400度。

2. 在平底鍋內煮溶牛油,加入蒜蓉和雜菌,炒拌至雜菌快熟透。

3. 加入百里香和一半的芝士(另一半留下備用)。

4. 將鍋中材料倒進碗中放至室溫。

5. 餡料涼透後,取出酥皮,將餡料平均鋪在酥皮上。

6. 將酥皮捲成圓條,然後切成1.5吋闊小件。

7. 放進焗盤,焗10-15分鐘或至金黃。

8. 趁熱享用!



如果大家有任何其他更好的做法或意見,歡迎分享!

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