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Dimcook 點煮網誌!
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  • 【點煮易】醬爆魷魚:百食不厌

    2019-08-19 | 點煮易食譜


    仲未進入正題,小编嘅口水已经滴满键盘......區區一份家常魷魚就可以緊吸引?試下你就知味道!
    @huaban
    唔少人會因為怕腥所以唔敢做魷魚菜式,但一旦上手,自己做嘅肯定乾淨過出面買咖!加上魷魚高蛋白、低脂肪,含有豐富嘅蛋白質同鈣,緊有益嘅美食你又點可以錯過!
    @huaban@huaban
    望到緊多魷魚美食你係未都流曬口水?快D跟住小編嘅步伐,一起來睇下今日嘅點煮易推薦,醬爆魷魚!
    醬爆魷魚煮食步驟:
    1. 魷魚處理乾淨后放入開水中浸泡幾秒,撈起后切成圈。
    2. 紅蔥頭、姜、蒜、辣椒切碎,蔥切小段。
    3. 鍋內熱油,爆香紅蔥頭、姜、蒜、辣椒和蔥。
    4. 下甜麵醬和糖翻炒,再下魷魚翻炒片段,加入少許香醋炒匀即可。
    —————————————————————————————————————————————
    小編已經偷偷 .... (更多)
  • 乜顏色最能勾起食慾?答案:紅色!黃色!透明色!
    岩好你要的,我全都有!一道清/新/爽/口/的開胃菜送俾你!----------------------------------------------------------------【繽紛龍利魚柳】1.龍利魚柳室溫解凍,切成2釐米左右的小塊,加入料酒和1茶匙鹽腌製約15分鐘;
    2.滾水落腌好的龍利魚,焯一下就撈出備用;
    3.將粟米、紅蘿蔔切粒后,和青豆一起加入滾水,焯一下撈出備用;
    4.將五香粉、白胡椒、澱粉和剩下的鹽混合,加入適量(小半碗)清水攪拌均勻,備用;
    5.熱油鍋,加入葱薑爆香,依次放入胡蘿蔔丁、青豆和玉米粒;
    6.最后放入魚,加入勾芡汁,調到中火收汁,完成!
    五顏六色,就是夏天的顏色啊!
    .... (更多)
  • 【點煮易】葡萄冰特饮:酷爽一夏

    2019-08-06 | 點煮易食譜


    白天被无限延长空气中都喺热气同汗水夏日炎炎当然要来杯冰镇飲料降下温啦
    @huaban
    仲記唔記得教過大家整鮮果雪條同西瓜梳打鮮果雪條:https://www.dimcook.com/recipe/76a274984d/西瓜梳打:https://www.dimcook.com/recipe/3c5cf7625e/今年我地試下用無籽葡萄做主打將葡萄雪成一粒粒圓溜溜嘅冰球一樣緊過癮!
    @huaban
    葡萄做成冰球之後就可以開啟多種有趣食法啦除左可以直接食用冰沙般嘅葡萄冰之外仲可以加入多款飲料做成葡萄冰夏日特飲
    @huaban
    熱辣辣嘅天氣來一杯葡萄冰特飲直頭爽到無得彈啊!
    做法:葡萄洗淨去皮,加50毫升水打成果漿後倒入模具,放入冰箱冷藏4小時以上。
    葡萄梳打水:葡萄冰球加入梳打水
    清爽葡樂多:葡萄冰球加入益力多
    葡萄肥宅水:葡萄 .... (更多)
  • 點易煮醉雞翼!

    2019-07-30 |

    醉雞翼其實大家都一定食過又整過. 視頻教學亦都有無數咁多花款. 小編自己好鍾意食呢款菜式,仲係廚藝剛剛起步嘅我,就一定會想試整自己鍾意食嘅菜式. 唔自己整過係唔會知道點先會為之好食. 自己發現步驟簡單,但係其實都可以有好多唔同嘅煮法. 就睇我地點煮網為例,醉雞翼都有成7個唔同嘅食譜.自己就搵咗個簡單嘅試試牛刀先.
    今次我就無用香槽露整.有前輩就話落咗香槽係好食好多架.
    不過今次整咗出嚟無論個賣相同味道都唔錯,第一次整真係算係咁. 如果酒味再濃啲就會再鍾意多啲.
    醉雞翼相對其他家常菜式嚟講係比較易整,係度我亦老套啲分享下我新手搜集返嚟一啲小小心得.
    關鍵在於:
    1.要雞翼事前要用鹽醃大概30分鐘,之後用水沖走雞翼入面啲血水.
    2.煮熟後過冰水
    3.雞翼放入醉雞汁時,最好沉過夜,可以入味啲.
    我諗醉雞翼對好多香港人嚟講一啲都唔陌生,其實真係好 .... (更多)

  • 香蕉朱古力鬆餅 相信大家都一定整過香蕉蛋糕或者Banana bread嚟食. 以前我超級鍾意食阿媽整嘅Banana bread.係食唔停口嗰隻. 而家已經無食好耐. 不過最近係度諗整咩食譜嘅時候,又比我撞返相似嘅recipe喎.
    唯一邪惡之處都莫過於加埋朱古力. 唔知大家同唔同意,香蕉同朱古力其實真係好鬼夾.一放埋一齊,兩種材料嘅香味就出得好鬼利害.
    今次一睇到神級網站TASTY介紹呢隻食譜,身為新手嘅我又點可以唔HEA煮比大家睇下. 我啲黑心同事仲一路開暗盤睇死我整唔到.
    😂😂.....點知比我盲拳打死老師傅🤜💢😵
    仲要係好味到,一出爐就一掃而空!!! .... (更多)

  • 夏天喺食涼菜嘅季節!好多蔬菜都可以用來涼拌,既可以減少營養流失,又可以引起食慾。
    @Baidu
    涼拌蓮藕可以話喺小編心中最愛!咬一啖清脆,滿口清香。酸酸甜甜嘅味道,即刻喚醒你嘅味覺。
    @Baidu
    靜雞雞話你知:蓮藕含有豐富嘅維C和維B經常食用可以清熱祛痘/滋潤皮膚/美容養顏喲!@Baidu
    簡單三個步驟,日日都靚爆鏡!【涼拌蓮藕】煮食步驟:
    1.蓮藕切片洗乾淨,水滾后放入煮一分鐘左右,撈起過冷水。
    2.將生抽、蠔油、陳醋、鹽、胡椒粉和雞粉混合均勻,淋在蓮藕片上。
    3.蒜末、蔥花、芫茜碎和辣椒末擺在蓮藕片上,加入熱好的油,拌勻即可食用。
    沒乜胃口嘅時候,嚟一碟涼拌蓮藕! .... (更多)

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