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Dimcook 點煮網誌!
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  • 【古早味酸梅湯】

    2019-06-25 | 點煮易食譜


    呢幾年香港嘅夏天越嚟越熱,一熱就人都煩躁啲. 中國人其實都有好多唔同方法祛暑.
    其中一樣大家經常飲到嘅消暑飲品都好可能係酸梅湯. 小編自己係夏天特別喜歡食,飲冰凍酸酸味味又或者是重果酸甜味(FRUITTY)嘅嘢去令自己係炎熱嘅夏天之下過得舒適一點.
    如果比我選擇飲竹蔗茅根或者係酸梅湯,我會二話不說就揀酸梅湯.
    可能各位會話竹蔗茅根功效可能會好啲同多啲,但係最終好多時都係取決於個人嘅偏好.
    但係其實酸梅湯都有好多唔同嘅功效嘅.
    酸梅湯有清腸胃去油膩的功效,因為酸梅湯中含有豐富的膳食纖維、微量元素,能夠有效地清除腸胃中積累下來的毒素、油膩。加上酸梅湯中含有較多的抗衰老活性物質,有抗衰防老的功效。仲有我介紹呢款仲加埋山楂可以降下血脂. 我呢啲有返咁上下年紀嘅Uncle嚟講都要開始注意下.
    況且呢排香港個個都鬼死咁燥,.遊街又燥,野餐又燥,就堅要飲番杯 .... (更多)
  • 網紅美食你知多少?Zoodles就喺其中一款!@Sunny_Kreglo 個名同Noodles超似~
    但Zoodles真喺一d麵粉都無!
    @xiachu
    佢喺由西葫蘆擦成絲做嘅素!菜!面!
    @xzfoodie完全不含麵粉,無麩質低碳水低熱量~特別適合減肥健身,輕食人群食!@CheatsyKitchen
    西葫蘆皮薄、肉嫩可口、清香微甜~
    可以潤澤肌膚,仲可以調節人體代謝~@xiachu
    超低卡路里嘅美食,晤可以得我一個人知!詳細食譜:https://www.dimcook.com/recipe/20272e17e1/
    ----------- .... (更多)
  • 【點煮易】食到舔手指嘅韓式炸雞

    2019-06-18 | 點煮易食譜


    【Dimcook版網紅級韓式炸雞】· 推薦指數:🌟🌟🌟🌟🌟· 簡易程度:🌟🌟🌟· 回味指數:🌟🌟🌟🌟🌟
    詳細食譜:https://www.dimcook.com/recipe/5c769cdde8/
    【食譜步驟】1. 雞翅雞腿各劃幾刀,放入碗中,加入薑絲、生抽、料酒、鹽和雞蛋,醃製20分鐘。
    2. 1:1混合麵粉和澱粉,將醃好的雞肉均勻地裹上一層粉。
    3. 鍋內燒熱油,年糕用牙籤戳幾下,小火將雞肉炸至表面微黃,年糕炸至變軟,撈出;重新燒熱油,雞肉回鍋複炸至金黃色,撈出。
    4. 鍋內燒熱少量油,爆香蒜末,加入韓式辣醬、番茄醬和半碗水煮半分鐘,倒入炸雞均勻裹上醬汁。
    5. 撒上芝麻即可。
    我們選用了雞中翅和雞腿,滿足你的不同需求!雞肉酥脆的外皮,外焦內嫩,加上翻炒入味的韓式辣醬,簡直無得彈!
    @Huaban
    好嘅韩式炸鸡都係酱香、肉 .... (更多)
  • 輕食喺一種生活態度簡單隨性/輕鬆自在/但不缺樂趣
    就算喺輕食早餐都可以玩出各種花樣
    好味/健康/低熱量/越食越瘦
    @huaban
    晤使朝朝ABCD餐...
    多油晤健康之余,仲好肥膩
    @huaban
    你呢個禮拜嘅早餐小編包了!
    每朝五分鐘,搞掂高顏值輕食早餐!
    周一:隔夜早餐燕麥杯風靡美食圈嘅Overnight Oatmeal做一次就會愛上!百搭、顏值高、零難度、簡單快手、健康美味
    前一晚浸定d麥片,擺入雪柜冷藏過夜第二朝加入水果、堅果,隨便拌下就可以食啦!食譜鏈結:recipe/Overnight Oatmeal
    周二:水波蛋牛油果吐司吐司煎到焦脆,涂一層奶綠色嘅牛油果醬擺上一個嫩滑嘅水波蛋,撒d胡椒同堅果碎
    用刀輕輕戒開蛋面,蛋黃自然流起牛油果醬上畫面真喺太治癒了~食譜鏈結:recipe/Poached Egg Av .... (更多)

  • 天氣熱,又想食朱古力味道嘅嘢,又唔想食雪糕咁肥? 不如試下無蛋朱古力布甸吖.
    焦糖布甸就食得多,各大超市有得賣. 而係超市見到嘅朱古力布甸都係外國款式,比較似摩絲咁.
    其口感同焦煻CUSTARD布甸有一定嘅分別.
    而今次小編就係YOUTUBE睇見有日本人教整無蛋朱古力布甸,就想試整比自己食同介紹比大家.
    首先講下CUSTARD同布甸嘅分別吖. CUSTARD與PUDDING的主要分別在於其成份. CUSTARD的製作過程需要落蛋.而PUDDING的成份就只需要落魚膠粉或者是美式布丁成份主要為粟米粉就可.
    而小編今次之所以有此一舉,學人整布甸係因為早排見到一則爆紅日本嘅TWITTER訊息."布甸多士三文治".
    https://twitter.com/SW_Chief/status/1059557582392582145
    小編一心以為布甸,簡單 .... (更多)

  • 食過芥辣三文魚,都食過蛋撻,試問兩者嘅結合你又試過未?一次偶然嘅機會,起廣州嘅酒樓一試難忘,翻來便決心嘗試做份三文魚蛋撻。
    Pinterest @Emily Hein
    三文魚實在系難以拒絕嘅美味~!留意我地嘅YouTube Channel會有視頻教程更新噢!
    Pinterest @Brandi Spalding
    無霖到會起蛋撻皮問題上跌倒一次又一次,所以大家跟住食譜做嘅時候,千萬要選擇中式蛋撻皮,更加硬身,少油,失敗率低。
    Pinterest @Mark Lafferty
    試驗好幾次之後終於成功!芥辣同三文魚嘅組合,再加上酥鬆蛋撻皮,口感和諧美妙,創意十足!芥辣嘅份量記得適量,否則分分鐘食到喊!
    步驟:1. 在鍋中混合牛奶、淡奶油和砂糖,并加熱至砂糖融化。
    2. 雞蛋打散,倒入放涼的奶油混合物中拌勻備用。
    3. 蛋撻皮內加入 .... (更多)

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