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dasgrswhwrsh的點煮網誌
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    網誌類別: 美食
  • 九轉金絲燕的羽毛

    2020-09-11 | 美食

    九轉大腸,大腸濟南九轉的傳統菜肴。在清朝光緒年間,濟南九華林酒樓老板,豬大腸(直腸)清洗後,加入調料煮至脆硬,用沸水,撈出切成段,加醬油,糖,香料等調味,制成香脂肪美味“紅燒大腸”,贏得廣大用戶的歡迎,在城市逐漸出名。成分,熟豬大腸3(重約750克)。飼料配方,10g的米酒,醬油25克,白糖100克,50克醋,鹽4克,1,5-克香菜,有點黑胡椒,肉桂面,砂仁表面的,蔥5克大蒜,生薑2.5克豬油500克(75克實際消耗),15克胡椒油。大家樂集團見到因為疫情原因市民不但無法開工,還要自費購買口罩和酒精等防禦用品,特已退女戶了區區「家」油社區支援計劃,和40個以上社區共同合作,為基層送飯和物質等產品,第一階段在今年三月已經開始,先是向鄰舍輔導會、香港基督教女青年會等5間機構,捐助出總價值$30萬的大家樂和一粥麵的現金券,而這些可以幫助到2,000人!
    做法,將熟大腸3條(生大腸經洗刷後, .... (更多)

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