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少年耆英聯誼會
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唔係每樣食物外形都一次做到.有興趣一齊做.
  • 彩繪芒果卷

    2019-03-15 | 耆人耆技之耆怪廚房


    彩繪蛋卷都有咯..咁整個""彩繪芒果卷""都得啫....得咗...
    難度: 2 準備需時: 55分鐘 .... (更多)
  • Molecular Gastronomy Osmanthus Jelly....杞子桂花糕

    2019-03-01 | 耆人耆技之耆怪廚房


    偽三文魚籽...將平凡變做不平凡...將簡單變作不簡單..
    難度: 2 準備需時: 2小時 5分鐘 .... (更多)
  • 祝豬年快樂...花開富貴...

    2019-02-08 | 耆人耆技之耆怪廚房

    設為封面 .... (更多)
  • 花花桂花糕

    2019-01-11 | 耆人耆技之耆怪廚房

    設為封面 .... (更多)
  • 椰汁桂花糕

    2018-11-10 | 耆人耆技之耆怪廚房


    不一樣的椰汁桂花糕...不再死版版的一層一層了...
    難度: 4 準備需時: 2小時 5分鐘 .... (更多)
  • 花漾冰皮月餅

    2018-09-14 | 耆人耆技之耆怪廚房


    冰皮材料:
    糯米粉...50 g
    粘米粉 ...50 g
    麵粉........25 g
    糖............50 g
    鮮奶.......250 g
    生油........4 湯匙
    煉奶........3 湯匙
    奶黃餡材料:
    麵粉.......18克
    粟粉.......18克
    吉士粉 ...24克
    雞蛋(原隻)....2隻
    煉奶 ......18毫升
    牛奶....135毫升
    砂糖 ....30克
    牛油... 25克
    片栗粉適量
    咸蛋黃.....4 隻 (隨個人喜歡加減)
    玫瑰露酒.....少許
    月餅模 50g 63g 75g 100g (任何一款)
    做法..
    將所有冰皮材料..倒入碗內..攪勻...過隔篩兩之次..確保冇粉粒....微波 .... (更多)

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