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少年耆英聯誼會
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唔係每樣食物外形都一次做到.有興趣一齊做.
  • 椰汁桂花糕。。配偽三文魚籽誼會

    2019-04-12 | 耆人耆技之耆怪廚房

    為藝術而偽術...椰汁桂花糕。。配偽三文魚籽。。(偽三文魚籽用杞子整)..
    椰汁糕:
    魚膠粉 一湯匙
    糖 30 g(按個人喜好加減)
    椰漿 150 ml
    淡奶 100 ml
    糖同魚膠粉撈勻..加入椰漿攪勻..用熱水坐溶...放涼後....加淡奶....攪勻後倒落模...放入雪櫃雪至凝固..
    凝固後..取出...逐粒放入模內....放回雪櫃備用..
    桂花糕:
    魚膠粉...兩湯匙
    糖........六湯匙(按自己喜好加減)
    水.....500ml
    乾桂花....10g(按自己喜歡濃度加減)
    將桂花洗淨..放入熱水焗十五分鐘...取出隔渣.. .... (更多)
  • 雙色香芒糯米卷

    2019-03-29 | 耆人耆技之耆怪廚房


    難度: 1 準備需時: 1小時 5分鐘 .... (更多)
  • 四川麻辣醬拌雞脾菇

    2019-03-24 | 耆人耆技之耆怪廚房


    難度: 1 準備需時: 1小時 5分鐘 .... (更多)
  • 彩繪芒果卷

    2019-03-15 | 耆人耆技之耆怪廚房


    彩繪蛋卷都有咯..咁整個""彩繪芒果卷""都得啫....得咗...
    難度: 2 準備需時: 55分鐘 .... (更多)
  • Molecular Gastronomy Osmanthus Jelly....杞子桂花糕

    2019-03-01 | 耆人耆技之耆怪廚房


    偽三文魚籽...將平凡變做不平凡...將簡單變作不簡單..
    難度: 2 準備需時: 2小時 5分鐘 .... (更多)
  • 祝豬年快樂...花開富貴...

    2019-02-08 | 耆人耆技之耆怪廚房

    設為封面 .... (更多)

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