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cici小廚房
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cici近年愛上煮食, 希望在此分享小小煮食經驗, 用我嘅誠意去煮每一道餸菜同生活點滴
    標籤: 莞茜茶瓜豆腐魚片皮蛋湯
  • 莞茜茶瓜豆腐魚片皮蛋湯

    2013-07-21 | 開飯啦

    病咗幾日啦, 本來好番, 點知公司有D冇公德心嘅人, 吐痰唔用tissue包住, 係咁散播病菌, 又中招.  直至今日, 都仲咳到死, 所以都冇咩心機煮餸. 
    莞茜茶瓜豆腐魚片皮蛋湯
    材料:
    莞茜 大量(大約4蚊)
    鯇魚片 1條(大約15蚊)豆腐 1件皮蛋 1隻茶瓜 2兩(大約5蚊)
    水 1公升
    製法:
    1. 將魚片用鹽+少許油先醃 1 小時
    2. 煲滾水下莞茜, 茶瓜, 豆腐煲至莞茜黃綠色, 大約30分鐘.
    3. 之後落魚片, 皮蛋, 再煲10分鐘, 下鹽調味即可.
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