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cici小廚房
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cici近年愛上煮食, 希望在此分享小小煮食經驗, 用我嘅誠意去煮每一道餸菜同生活點滴
    標籤: 冬瓜夜香花花甲湯
  • 冬瓜夜香花花甲湯

    2013-07-16 | 開飯啦

    夏天一到, 冬瓜湯自然係最HIT嘅湯水,. 今次配花甲, 仲有夜香花嘅香味, 果然十分淸, 鮮甜!! 
    冬瓜秀珍菇花甲湯 (2人份量)
    材料:
    冬瓜 1斤
    秀珍菇 4兩 大約5蚊
    花甲 1斤
    夜香花 4兩 大約5蚊
    薑 4片
    製法:
    1. 冬瓜去皮切小粒, 秀珍菇洗淨,開半, 夜香花洗淨備用.
    2. 蜆勁洗淨, 浸水備用.
    3. 凍水放薑, 滾起放冬瓜, 秀珍菇滾半小時
    4. 花甲瀝乾水份, 加入滾10分鐘, 加鹽調味.
    5. 最後放夜香花, 滾3分鐘, 熄火即成.
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