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cici小廚房
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cici近年愛上煮食, 希望在此分享小小煮食經驗, 用我嘅誠意去煮每一道餸菜同生活點滴
    網誌類別: 開飯啦-西式篇
  • 香草鮮蝦扁意粉

    2013-08-29 | 開飯啦-西式篇

    早幾日見到芺芺煮咗個香草意粉, 實在太吸引我啦......咁當然自己煮嚟食啦!!! 食譜源自芺芺, 略加修改, 再加入自己idea. 
    香草鮮蝦意粉
    材料:
    扁意粉 半包
    海中蝦墀斤
    蒜蓉 2茶匙
    香草 適量
    橄欖油 適量
    做法:
    1. 扁意粉滾水煮8分鐘, 盛起過冷河, 之後加橄欖油拌勻備用.2. 海中蝦去殼, 留起. 海蝦身開邊去腸, 用少量水烚煮熟(盛起煮蝦的水當汁料用).3. 於平底鍋中放橄欖油爆香蒜蓉, 加入蝦穀, 直至轉色, 加入蝦水, 之後放已熟蝦肉略炒.4. 之後將意粉回鑊兜勻, 放適量鹽調味, 最後落香草兜勻, 即成.
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