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cici小廚房
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cici近年愛上煮食, 希望在此分享小小煮食經驗, 用我嘅誠意去煮每一道餸菜同生活點滴
    網誌類別: 光波爐食譜
  • 泰式豬頸肉(光波爐)

    2013-05-09 | 光波爐食譜

    好鐘意食豬頸肉, 雖然豬頸肉好肥, 用光波爐整就可以迫油出黎. 今次用泰式做法醃, 味道都不錯
    材料:
    豬頸肉一件
    醃料:
    蒜蓉1茶匙
    香茅1支切碎
    生抽1茶匙
    老抽1茶匙
    糖1茶匙
    青檸汁1個
    製法:
    1. 豬頸肉洗淨抹乾水份, 將所有醃料連同豬頸肉放入雪櫃醃2-3小時
    2. 光波爐預熱3分鐘, 置低架, 先230度;  7分鐘, 反轉 230度;  8分鐘,取出切片. 焗好出來的焦度剛剛好, 又有肉汁, 一d都唔會乾身. 
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  • 因我另一半星期六買了法包, 所以決定星期日煮咖哩. 佢話要食咖哩炒蟹, 我哋出去番北河街街市上次買肉蟹個檔, 今次阿姐幫我哋選隻蟹都冇令我哋失望, 仲畀我哋見到佢哋有瀨尿蝦賣, 又買咗半斤! 呵呵!!!
    咖哩炒肉蟹配牛油法包 (二人份量)
    材料:
    肉蟹1隻
    洋蔥1個 (切片)
    唐芹1棵 (切段)
    利X椰子咖哩汁1罐
    花奶1罐(小)
    蛋2隻
    指天椒1隻 (如唔想太辣, 可以唔落)
    調味:
    糖3茶匙
    魚露1茶匙
    做法:
    1. 肉蟹切件, 洗淨抹乾後撲上薄生粉, 然後半煎炸至熟起鑊, 瀝乾多餘油份備用.
    2. 燒熱兩湯匙油, 落洋蔥爆香, 蟹回鑊兜炒.
    3. 落咖哩汁, 待咖哩汁滾起落魚露同糖, 落唐芹同指天椒, 再下花奶兜勻至滾起.
    4. 落蛋汁, 快兜直至蛋開始凝固立即熄火,  .... (更多)
  • 繼續光波餐 - 英式煙肉焗薯蓉

    2012-10-08 | 光波爐食譜

    琴晚繼續都係光波餐~~~~~
    英式煙肉焗薯蓉
    材料 : 
    美國焗薯2 - 3 個
    牛油  25g
    牛奶  1/2 盒 (細包裝)
    鹽   1/2茶匙
    煙肉3片
    芝士粉少許
    做法 :  
    1. 用煲煲一煲滾水 (水要浸過薯仔)
    2.  水滾後放焗薯, 收中火煲30分鐘
    3.  煙肉煎香切粒
    4.  焗薯煲焾後去皮, 放大碗高速搞爛
    5.  加入牛油,鹽及牛奶一起拌勻
    6.  跟住放煙肉及芝士粉再拌勻
    7.  把調味好的薯蓉放入焗盤
    8.  光波爐預熱250度; 5分鐘
    9.  將薯蓉放入光波爐250度; 20分鐘便成
    .... (更多)
  • 芝士火腿麥多士 (光波爐)

    2012-10-07 | 光波爐食譜

    發現自己原來好耐冇寫blog, 自從有咗光波爐同喜歡煮嘢食, 希望可以再有動力寫blog啦!!!
    今日係光波餐, 由下午茶開始:
    火腿芝士麥多士
    材料:
    麥方包 2片
    芝士 2片
    三文治火腿 2片
    做法:
    1.首先預熱光波爐 110度 3分鐘
    2. 將火腿與芝士梅花間竹放在兩片包入, 然後一開二.
    3. 放上烘盤再調教光波爐 110度 7分鐘
    4. 反轉多士 180度 2分鐘即成.
    食後感:
    雖然可以做到多士半溶, 但略微多士唔夠脆, 下次再做嘅時候, 會將第一次焗嘅度數高少許, 時間加多1-2分鐘, 睇吓如何!!! .... (更多)
  • 1970-01-01 | 光波爐食譜

    .... (更多)