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cici小廚房
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cici近年愛上煮食, 希望在此分享小小煮食經驗, 用我嘅誠意去煮每一道餸菜同生活點滴
    網誌類別: 光波爐食譜
  • 洋蔥芝士煙肉焗大磨菇

    2013-11-22 | 光波爐食譜

    天氣轉變, 我已經好小心, 避免病倒. 點知都係走唔甩, 只怪自己身體差. 今朝發冷, 全身好似畀火燒咁, 知道要去見醫生啦, 就算工作幾忙都要call sick leave囉. 去到診所探熱, 39.5度, 發高燒呀!醫生話我係流感, 畀咗兩日假我. 不過, 我應該聽日都要返工. 雖然今日係屋企, 但公司係咁打嚟, 電話不斷, 點休息到呢!你哋睇吓D藥幾色彩繽紛.
    依家等緊食第四次藥, 上嚟一陣啦~~~~我搵之前整嘅食品post啦. 我好耐冇用過光波爐, 唔想佢繼續發毛, 用佢嚟作美食啦~~
    洋蔥芝士煙肉焗大磨菇 [2人份量]
    材料:
    大啡菇 3隻
    洋蔥 半個
    Parmesan Cheese 1湯匙
    煙肉 3片
    鹽 少許
    黑胡椒 少許
    做法:
    1. 先將光波爐180度預熱.
    2. 大啡菇用濕布抹乾淨, 切去掟留用. .... (更多)
  • 韓式辣雞翼 (光波爐)

    2013-09-03 | 光波爐食譜

    雪櫃一直都有盒韓國辣椒醬, 但係除咗用嚟整泡菜, 作用唔大. 有次係芺芺度見到佢用韓國辣椒醬嚟整雞翼, 想試詆味道如何, 就整嚟試吓. 嘩, 好好味架! 多謝芺芺! 我參考佢個食譜, 用光波爐整. 
    韓式辣雞翼 (光波爐)
    材料: 
    雞翼 10隻
    醃料: 
    韓式辣醬 1 1/2湯匙
    豉油 1茶匙
    糖 1/2茶匙
    胡椒粉 少許
    麻油 少許
    做法:
    1. 雞翼洗淨後, 用醃料醃製2小時備用.
    2. 光波爐先預熱200度, 再於焗盤掃一層油.
    3. 放上雞翼,以200度焗15分鐘反轉再焗10分鐘即可.
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  • 黑椒香草牛扒 (光波爐)

    2013-07-04 | 光波爐食譜

    光波小牛扒, 初頭都擔心會整到全熟. 結果出人意表, 竟然做到7成熟, 仲要好juicy! 唔怕搞到個廚房好油煙. Yeah!! 
    黑椒香草牛扒 (光波爐)
    材料:
    牛扒1塊
    醃料:
    生抽少許
    黑椒少許
    香草少許
    製法:
    1. 牛扒用醃料醃至少半小時以上
    2. 光波爐先預熱5分鐘, 係煎碟加少許油, 用高架,先230度5分鐘, 反轉牛扒再光約3分鐘. 即成.
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  • 素腐皮卷 (光波爐 )

    2013-07-02 | 光波爐食譜

    係樹記買咗啲腐皮, 又有光波爐, 終於獻到我嘅第一次, 卷呀卷呀.....光波腐皮卷. 果然真係0油份, 好脆口! 
    素腐皮卷 (光波爐 )
    材料:
    腐皮 1張
    冬菇 4隻
    木耳 半碗
    紅蘿蔔 1/4條
    乾蔥 1粒
    生粉水
    汁料:
    蠔油 1湯匙
    生抽 1湯匙
    水3湯匙
    粟粉 半茶匙
    製法:
    1. 冬菇浸軟去掟, 加入蠔油1湯匙, 半茶匙糖拌勻. 大火蒸5分鐘, 放涼後切片備用.
    2. 木耳浸軟, 出水後盛起, 放涼後切絲備用.
    3. 紅蘿蔔去皮切絲, 乾蔥切蓉備用.
    4. 剪去腐皮硬邊, 再剪成4塊, 腐皮硬邊剪碎備用.
    5. 燒熱油鑊. 爆香乾蔥, 加入姐蘿蔔,木耳, 冬菇, 腐皮硬邊炒勻, 之後放入汁料煮片刻.
    6. 光波爐先預熱5分鐘, .... (更多)
  • 椒鹽豆腐 (光波爐)

    2013-06-12 | 光波爐食譜

    自從有咗光波爐之後, 發覺真係好方便, 好多在家比較難做嘅菜式都可以用爐波就得. 今次用就波我每次出銜食小菜都會嗌嘅椒鹽豆腐!!! 
    椒鹽豆腐 (2人份量)
    材料:
    硬豆腐一件
    生粉少許
    椒鹽少許
    製法:
    1. 先將硬豆腐切粒放入雪櫃抽水二小時.
    2. 之後將生粉加椒鹽撈埋後備用.
    3. 二小時後將豆腐泊粉再噴適量油, 底面各250度13分鐘.
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  • 蒜蓉牛油煙肉焗青口 (光波爐)

    2013-05-28 | 光波爐食譜

    星期日買咗新鮮青口返嚟, 諗唔到點煮, 突然諗到未試過波青口, 咁就波吓啦!!!
    材料:
    青口一斤
    蒜蓉2湯匙
    牛油
    煙肉碎2湯匙
    香草少許
    製法:
    1. 將青口灼至開口
    2. 將牛油落鑊煮溶, 加蒜蓉爆香, 之後放上於青口上, 再鋪上香草和熟煙肉碎
    3. 先預熱200度5分鐘, 之後用高架200度5分鐘. 即成.
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