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cici小廚房
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cici近年愛上煮食, 希望在此分享小小煮食經驗, 用我嘅誠意去煮每一道餸菜同生活點滴
    網誌類別: 開飯啦-豆品雞蛋篇
  • 老少平安

    2014-04-02 | 開飯啦-豆品雞蛋篇

    大家相信都有留意馬航失蹤事件, 已經過咗幾日, 事情都唔係咁樂觀, 但總希望有奇蹟出現. 祈願機上所有人都平安回來. 特別為所有人送上'老少平安', 希望大家都平安, 珍惜眼前人.
    老少平安是一道傳統的家常餸. 這道餸材料簡單, 做法簡單, 煮法亦非常簡單. 因為冇骨又軟棉棉的關係, 無論係老人家定係小朋友, 都食得好安心同好開心.
    為咗豐富我的味覺, 我加咗蝦米入去, 將整碟餸香味同口感更加不少.
    老少平安 (2人份量)
    材料:
    軟豆腐或布包豆腐 1件
    鯪魚肉 4兩 (約150克)
    蝦米 2湯匙
    雞蛋 1隻
    蔥粒 2湯匙
    生抽 1湯匙
    麻油 少許
    調味料:
    生粉 1/2茶匙
    胡椒粉 少許
    麻油 少許
    做法:
    1. 將鯪魚肉加入調味料, 順一個方向拌勻.
    2. 蝦米浸軟後切碎. .... (更多)

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