舊式滋味-興記麵食店 (太子)

cici小廚房
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舊式滋味-興記麵食店 (太子)

2013-09-05 |

上次係芺芺列度介紹依間麵食店, 一直心思思想去. 琴日終於有機會啦, 同D同事一齊去. 我當然食牛筋水餃撈啦! 我個order嚟啦, 一上檯見到點解有牛腩嘅, 唔見水餃, 以為伯伯搞錯咗, 一問原來嗌牛筋係伯有埋牛腩架, D水餃原來係底, 搞到勁唔好意思.

講番個麵, 水餃好爽口,蝦同豬肉唔多,但好多木耳好多荀, 啱我口味. 牛筋好腍, 入晒味, 牛腩比較瘦, 唔係好啱我. 因為我愛肥腩. 至於麵呢, 嘩, 簡直啱我口味, 爽口彈牙又唔係硬身,個硬度啱啱好, 簡直可以用完美黎形容. (真係不得不讚錄麵嘅伯伯, 時間掌握得好好). 又冇梘水味. 有D人會好LIKE, 但我聞到就有反胃感覺. 最主要我見伯伯係麵上掃上豬油, 依個係精華所在. 而個湯沒有韮王及大地魚味, 好清甜.

雖然只係一間舊式小店, 應該由2個伯伯經營, 環境亦都麻麻, 但有時依D小店嘅出品比起D其他好有規模嘅麵鋪, 仲有誠意得多. 我有機會一定再幫襯.



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