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angement的點煮網誌
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    網誌類別: 美食
  • 怎么用濾紙沖泡咖啡

    2020-06-23 | 美食

    簡單的咖啡沖泡方法。濾紙可以使用一次後立即丟棄,比較衛生、也容易整理。還有開水的量與注入方法也可以調整。一人份也可以沖泡,此乃人數少的沖泡法。 沖泡咖啡的主要方法與布袋法相似,選擇烘焙時間較長的咖啡豆磨成粉末,在五分鍾內將咖啡中的成分沖泡。若喜歡喝味道稍淡的咖啡,則咖啡豆份量可稍為複雜增加,但是由於顆粒需磨得較大,並且可以沖泡的時間需縮短。濾紙須和過濾器搭配使用,過濾器通常是塑料制品,也有陶制品,不過若要保持注入沸水的溫度,應使用塑料制為佳,較陶制不易導熱。過濾器和濾紙可依照所沖的咖啡份量,選用大小不同的尺寸。
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    滴漏器有二個孔與三孔之分。在此使用三孔式,大約二、三百元。然後要有濾紙,超級市場就有,幾十塊錢而已。在此使用三孔式。注入開水用的壺口 .... (更多)

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