水晶蘿蔔捲

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水晶蘿蔔捲

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水晶蘿蔔捲

2015-10-16 |



[愛買]喜歡看電視,雖然家中並沒有電視
日本綜藝節目[黃金傳說]當中有一個省錢過日子
就是非常喜歡的單元
有人以麵粉為主食
也有人以白蘿蔔為主食
當中有人以白蘿蔔當成水餃皮
[愛買]一直想試試
今天終於實現
當然是加了一些自己的想法啦
**沒有枸杞不放也行
素食者可以包上素料就成素料理
料理沒啥道理
就用自己喜歡的調味與內餡





難度: 3
準備需時: 10分鐘
煮食需時: 10分鐘


份數1份

材料

基本材料

白蘿蔔 100 g

免治豬肉 2 大匙

青蔥末 1 大匙

蛋白 0.5 小匙

胡椒粉 1 少許

鹽 1 少許

芝麻香油 1 少許

枸杞 1 少許

上湯 3 大匙

太白粉 0.25 小匙

水 0.5 小匙




步驟
  • 1. 白蘿蔔切成薄片,灑少許鹽使其脫水軟化
    (脫完水的白蘿蔔片用清水漂洗)
  • 2. 豬絞肉加上青蔥與蛋白,鹽,胡椒粉,芝麻香油
    全部攪拌均勻有黏性
  • 3. 取一片白蘿蔔片包上調味的豬絞肉
    入電鍋蒸熟(外鍋半杯水)枸杞用另一小碟一起蒸
  • 4. 高湯煮滾調味用太白粉水芶出玻璃芡淋在蒸好的水晶蘿蔔捲上
  • 5. (因為做了[秋葵玉子燒]所以就用秋葵來裝飾)
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