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夏天熱辣辣,最啱就喺整返杯涼浸浸嘅果汁呀!如果覺得普通果汁太無新意,哩個火辣辣嘅西瓜梳打就啱哂你啦~仲可以影相呃like添!

步驟:

辣椒糖漿:

  1. 辣椒切粒備用。
  2. 於小鍋中加入水和砂糖,煮滾後熄火。
  3. 將辣椒粒加入煮沸的糖漿,拌勻,浸泡至少20分鐘。
  4. 完成浸泡後用隔篩過濾糖漿。
  5. 用剩的辣椒糖漿可放於密封瓶內保於雪櫃。

西瓜梳打:

  1. 將西瓜對半切開,用匙羹將西瓜肉挖出。(可保留西瓜皮用來裝西瓜梳打。)
  2. 將西瓜肉放入攪拌器打成西瓜汁,然後用隔篩過濾。(可保留部分西瓜肉作裝飾及增添口感之用。)
  3. 將檸檬汁﹑梳打水﹑辣椒糖漿及冰塊加入己過濾的西瓜汁內,攪拌均勻。(可按個人喜好調整辣椒糖漿份量。)
  4. 將熱辣辣西瓜梳打倒進西瓜碗中,加入西瓜粒及辣椒粒即可。

詳細食譜: http://www.dimcook.com/recipe/3c5cf7625e/