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拎呢隻糯米雞黎招呼親朋戚友認真一流呀!香滑烤雞加埋冶味新臘味飯,新年又點少得呢!?睇落去好複雜,其實好易整嫁!

Roasted Chicken1

【點煮易】蒜香糯米雞|Roasted Garlic Chicken Stuffed with Sticky Rice

  1. 菇浸泡過夜,備用。
  2. 糯米提前三小時浸泡,煲好備用。
  3. 蝦米浸泡10-20分鐘,備用。
  4. 將春雞清洗乾淨,備用。
  5. 將紹興酒、鹽、生抽、老抽和10g蒜蓉混合,攪拌均勻,涂于雞全身,備用。
  6. 將臘肉、臘腸、香菇切粒
  7. 熱油鍋後,加入5g蒜蓉爆香后,再加入臘肉、臘腸、香菇和蝦米翻炒,起鍋。
  8. 將炒好的臘肉等與煲好的糯米飯混合,攪拌均勻。
  9. 混合好的糯米飯填入雞肚子,用牙籤封口。
  10. 焗爐預熱200°,將春雞上,淋油,蓋上錫紙,焗45-50分鐘。
  11. 完成!

詳細食譜: http://www.dimcook.com/recipe/953bc83ffa/

 

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