Details

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材料(8個麵包):
牛奶 150毫升
牛油 15克
酵母粉 4克
砂糖 20克
鹽 0.5茶匙
高筋粉 200克
士多啤梨忌廉芝士:
士多啤梨果醬 50克
生粉 2茶匙
忌廉芝士 18克
顏色:
紅色食用色素  適量
可可粉  適量

步驟:

1. 先把牛奶及牛油放在600W微波爐中加熱40秒,把混合物搞拌再加入酵母粉

2. 分別再加入砂糖、鹽及高筋粉在混合物中搞拌(注意: 要按照先後次序加入)

3. 用手搓至成形

4. 取出一小團麵團放進膠袋內,加入紅色食用色素,搓至色素均勻

5. 麵團用保鮮紙包好,放進45度焗爐內25分鐘,靜置發酵約1.5倍(注意: 把1杯水在旁可防止麵團表面乾燥)

6. 發酵後把麵團分成8份,再分別切成小白兔的頭、手、腳及耳

7. 在麵團中加入士多啤梨忌廉芝士包好,造成小白兔的頭部

8. 再把剩如部份搓成小白兔的手腳等,而紅色的麵團可造成小白兔的頸鏈等

9. 包上保鮮紙,放進45度焗爐內30分鐘,靜置發酵約2倍

10. 把焗爐預熱150度,再放入120度焗爐焗16-18分鐘

11. 畫上小白兔的眼及口的部份,完成

Source: via cook kafemaru

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