材料(8個麵包):
牛奶 150毫升
牛油 15克
酵母粉 4克
砂糖 20克
鹽 0.5茶匙
高筋粉 200克
士多啤梨忌廉芝士:
士多啤梨果醬 50克
生粉 2茶匙
忌廉芝士 18克
顏色:
紅色食用色素 適量
可可粉 適量
步驟:
1. 先把牛奶及牛油放在600W微波爐中加熱40秒，把混合物搞拌再加入酵母粉
2. 分別再加入砂糖、鹽及高筋粉在混合物中搞拌(注意: 要按照先後次序加入)
3. 用手搓至成形
4. 取出一小團麵團放進膠袋內，加入紅色食用色素，搓至色素均勻
5. 麵團用保鮮紙包好，放進45度焗爐內25分鐘，靜置發酵約1.5倍(注意: 把1杯水在旁可防止麵團表面乾燥)
6. 發酵後把麵團分成8份，再分別切成小白兔的頭、手、腳及耳
7. 在麵團中加入士多啤梨忌廉芝士包好，造成小白兔的頭部
8. 再把剩如部份搓成小白兔的手腳等，而紅色的麵團可造成小白兔的頸鏈等
9. 包上保鮮紙，放進45度焗爐內30分鐘，靜置發酵約2倍
10. 把焗爐預熱150度，再放入120度焗爐焗16-18分鐘
11. 畫上小白兔的眼及口的部份，完成
Source: via cook kafemaru
