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天氣咁熱,唔係好想食飯添… 不如試下用藜麥自製沙律啦!營養價值非常高架!揀個低卡啲嘅醬汁,健康又飽肚~

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步驟:

[沙律]
1. 藜麥沖洗乾淨,放入小鍋中,加水煮滾,然後加蓋小火煮約20分鐘至藜麥充分吸收所有水分。
2. 紫薯切成小塊,蒸 10-15分鐘至熟透,備用。
3. 雞脾菇切片,洋蔥切成洋蔥圈。
4. 於平底鑊/烤盤落少許油,放雞胸肉﹑雞脾菇及洋蔥圈煮熟,每邊撤少許鹽調味。雞胸肉每邊煎5-6分鐘,雞脾菇及洋蔥圈煎至軟身至可。
5. 車厘茄對半切,備用。
6. 於碟中將所以準備好的食材拌勻即可。
[沙律汁]
1. 蒜頭切碎。
2. 然後加入所有材料,充分攪拌至所有材料完全融合。
3. 按喜好適量加到沙律中食用即可。詳細食譜: http://www.dimcook.com/recipe/c99f662879/