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「Nutella 又一力作!!估唔到連聖誕樹都可以用Nutella做!大家一齊扭~~扭~~麵包,一齊係Party度開心share啦~」

70

材料:

麵粉450g
砂糖70g
2茶匙酵母粉
鹽適量
無鹽牛油30g
溫牛奶250ml
蛋黃2個
Nutella榛子醬1盒

步驟:

1. 分別加入砂糖、酵母粉、鹽在麵粉中搞拌

2

2. 再分別加入牛奶、蛋黃及牛油在混合物中搞拌

3

3. 用手搓至成形,粉團成形可加少量水再用手搓至軟滑

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4. 加入一湯匙油在碗中,把粉團沾上油,粉團放在碗中並包上保鮮紙發酵至2倍(放置大概1小時)

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5. 把粉團分至1/4,把其餘放在碗中

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6. 在桌面及棒上沾上麵粉,並把粉團造成三角型

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7. 把三角型粉團放在牛油紙上,並塗上一層薄薄的樹型暖榛子醬

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8. 把三角型粉團放在托盤上

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8. 再把1/4粉團造成大小相約三角型,並放再剛完成的榛子醬三角型粉團上

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9. 重復動作直到第三層,用小刀把多餘粉團切走(可用間尺幫手),輕輕界出樹幹

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10. 兩邊切出對稱橫線,並細力扭曲粉團,形成聖誕樹型粉團

11. 把聖誕樹型粉團放回托盤上,並放置室溫30-45分鐘

12. 預熱焗爐180度

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13. 混合蛋白及牛奶塗適量在聖誕樹型粉團上

14. 放在180度焗爐焗15分鐘至金黃色

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15. 塗上糖水及在邊沿鋪上白芝麻,完成

Source: via Steve’s Kitchen

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