綠茶紅豆千層蛋糕 Mille Crepe Cake

綠茶無論甚麼時候也大受歡迎，想不到食甚麼蛋糕好? 一於就試試這個吧!

材料:

餅皮(15-20塊)
糖粉 25克（或細砂糖20克）
牛奶 250克
無鹽牛油 10克
低筋麵粉 50克
粟澱粉/粟粉/澱粉 30克
雞蛋 3隻

夾心 
動物性淡奶油 400克
紅豆餡 適量
裝飾
綠茶粉 適量

步驟:

1. 把牛奶倒進碗中，加入低筋麵粉、糖粉、粟粉過篩，混合好

2. 把3隻雞蛋發好，加入麵糊

3. 融掉牛油，加入2-3匙麵糊，攪拌好，再倒入麵糊

4. 把麵糊過篩，放入冰箱雪半小時

5. 在平底鍋中掃上一層油，加入一小分麵糊，用中火煎好雙兩面，如似類推，然後待涼備用

6. 打發好250ml的忌廉，加入紅豆蓉，攪拌好

7. 把煎餅和紅豆忌廉梅花間竹地平均鋪好，直至所有煎餅鋪完，把蛋糕放進冰箱雪至少1小時

8. 曬上綠茶粉及裝飾蛋糕

9. 完成了!

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