1. 將剩下的油倒剩2湯匙

2. 加入乾蔥蓉炒幾秒

3. 倒入少許紅酒,一邊用木匙把焦刮起

4. 加入香草和上湯

5. 慢火煮至收乾一半水分

6. 加入冰牛油煮溶

7. 加入從牛扒流出的汁液

8. 加鹽和胡椒粉並試味

9. 煮滾後過篩即可

Category:

烹飪, 烹飪技巧

Tags:

,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*