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車厘子用來做甜品可以話喺相當出色,相信不少女生都拜倒在車厘子裙下!

尤其是車厘子蛋糕以及車厘子派,真的非常好吃!

Pinterest @The Cake Blog

Pinterest @Tonia Gaddis

作為當季水果,車厘子除了用來做甜品,可不可以用來做西餐呢?

我們決定做個新嘗試!將車厘子煮成醬,與豬排來了一次夏日約會!

 

Pinterest @A Family Feast

無想到約會意外嘅成功!

豬排煎香以後嘅香氣,與甜而不膩的車厘子醬完美搭配!與黑椒汁、洋蔥汁喺完全不一樣嘅體驗!

清新嘅氣息贏得每位品嘗者的心。

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【點煮易】香煎猪排配車厘子醬|Fried Pork Chops With Cherry Sauce

步驟:

1. 用廚房紙吸干豬排的水分,兩面均勻撒上鹽和胡椒調味。

2. 將櫻桃去蒂去核,切半備用。

3. 熱煎鍋,加入豬排,頻繁反面,直至變金黃色,用碟子盛起,用錫紙包住保溫,備用。

4. 鍋中融化牛油,倒入蒜蓉,炒香后加入意大利黑醋煮沸,不斷攪拌至變稠。

5. 加入鹽、胡椒、百里香碎及蜜糖,攪拌均勻。

6. 再加入櫻桃,煮至軟熟,輕輕按壓出味即可。

7. 最后將櫻桃醬淋上豬排,完成!

詳細食譜:http://www.dimcook.com/recipe/ccbfc5df08/

 

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