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復活節最緊要係乜?!緊係大人細路一齊去搵復活蛋啦,朱古力蛋食咗太多年厭冇新意?!咁朱古力蛋糕蛋你又食過未呢?

步驟:

1. 在雞蛋頂部戳穿一個小孔,足夠讓裱花嘴穿過即可。

2. 倒出蛋液,用暖水沖洗蛋殼,用水填滿蛋殼後浸泡在鹽水中30分鐘以上。

3. 在碗中混合暖水、醋和所選的天然色素。

4. 將雞蛋放入碗中浸泡一小時以上。

5. 焗爐預熱170℃。將染色空蛋殼放入烤盤中,用錫紙幫助支撐。

6. 在玻璃碗中將雞蛋打發,加入橄欖油打發。

7. 分三次加入糖,打發至能劃出痕跡。

8. 混合低筋麵粉及可可粉,篩入碗中,攪拌均勻。

9. 將麵糊倒入裱花袋中,然後擠入蛋殼至2/3滿。

10. 放入焗爐焗約20分鐘或至蛋糕熟透。

11. 焗好後移走錫紙,讓雞蛋完全冷卻,即可食用!

詳細食譜:http://www.dimcook.com/recipe/ac21042018/

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