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聖誕節就緊係要開Party啦!又點少得蔓越莓呢個聖誕節必有嘅生果呢!但紅卜卜既蔓越莓除咗就咁食之外仲可以用嚟煮嘢食,酸酸甜甜嘅蔓越莓,加埋香橙同烤雞,真係令人食指大動啊!

步驟:

1. 用攪拌機打勻醃料至濃稠泥狀。

2. 將雞肉放入玻璃碗中,倒入醃料,醃至少一小時或過夜。

3. 預熱焗爐至190°C。

4. 在烤盤上輕塗上一層橄欖油,然後放上雞肉,倒入醃料醬汁。

5. 均勻撒上新鮮蔓越莓。

6. 將雞肉放入焗爐焗25分鐘或至熟透。

7. 混合蜜糖及橄欖油(各一湯匙),塗在已焗制的雞肉上。

8. 將雞肉再放入焗爐,開上火(Broil)焗2-3分鐘,直至雞皮金黃香脆。

9. 取出烤雞,撒上橙皮及新鮮蔓越莓即可!

詳細食譜:http://www.dimcook.com/recipe/579ea18ee8/

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