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近年來芝士撻真系越來越火爆!

搭配上亦都層出不窮,有人用士多啤梨,有人用香橙,有人用葡萄。

Pinterest @Julie Deily

Pinterest @Susan

用水果來搭配芝士撻,本來就非常大膽創新,

完美的味道再加上酥皮的口感,最啱春夏食用!

Pinterest @Heather Marshall

 

而小编心中的No.1,始終系車厘子芝士撻。

甜度剛剛好,車厘子連核都不用吐!有濃郁的芝士,又有清新的車厘子。

一啖又一啖,滿滿的驚喜!

 

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【點煮易】車厘子芝士撻|Cherry Cream Cheese Tarts

 

步驟:

1. 將焗爐預熱到200℃。

2. 將去核的車厘子、紅酒、糖、黑胡椒和百里香倒入鍋中,煮至稍微軟熟。

3. 生粉混合冷水勾芡,倒入鍋中并不斷攪拌,直到濃稠。倒出備用。

4. 將酥皮切成合適大小,放在鋪好牛油紙的焗盤上。

5. 在碗中混合忌廉芝士、糖以及雲呢拿香油。

6. 將大約2~3湯匙忌廉芝士混合物倒入每塊酥皮中間。

7. 然後加上車厘子混合物,每塊酥皮約5顆車厘子。

8. 放入焗爐焗約20分鐘即可食用。

詳細食譜:http://www.dimcook.com/recipe/7751146d97/

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