Category: 烹飪

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心形牛扒教學

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心形牛扒可說是情人節的經典美食,但怎樣做你又知道嗎?

「用特別刀法處理過的」橙,原本剝橙皮可以如此好玩

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大家看到你這樣剝橙肯定會崇拜你! 橙是大人孩子都喜歡吃的水果之一,但是只要是吃過的人就知道,剝橙可不是一件容易的事,每次剝完橙之後,現場都會變得非常災難。到處都是橙皮的碎片,收拾起來非常惱人。 不過沒關係,以下即...

厲害的刀工,竟然可把豆腐切成毛髮的粗細

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花一輩子也不一定練到的境界! 「刀工」是廚師的入門基本功法。中華美食講究「色香味俱全」,刀工正是讓食材呈現獨特美感的法寶。下面這些廚師已經從業多年,花費大量時間練習,成就了頂級的刀工。刀在他們手中不僅僅是一種利器,...

【點煮易】泰式涼拌海鮮 | Thai Seafood Salad

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完美的夏天一定少不了海鮮和冰啤酒! 現在正是海鮮狂歡的季節…… Pinterest @Lisa Scott Bradford Pinterest @The Full Helping 相比燒烤,還是涼拌菜更適合炎熱的夏天~ 而泰式涼拌海鮮融入了青檸檬...

拋鑊話咁易

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記住選擇鑊邊較斜的鑊!

如何煎香嫩美味蛋包

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專業主廚教你如何煎香嫩美味蛋包 (French Omelet)

震驚!「花椰菜」原來不能用鹽巴洗,毒物科醫師太太說用鹽巴洗了不但變胖還會… 太恐怖了!

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大家都知道要多吃蔬菜水果來攝取不同的營養,然而卻也同時被蔬菜水果上的農藥殘留給嚇得一愣一愣的。 到底,要怎樣才能夠有效的把蔬菜水果上的農藥殘留給清洗乾淨呢?今天就讓已故毒物科醫師林傑樑妻子譚敦慈來告訴你正確的清洗方...

這個夏天就用「金魚芒果」讓朋友家人讚賞你,只需1分鐘連手殘的人都可以輕鬆完成!

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這會捨不得吃進肚子裡啊! 夏季炎熱的天氣讓人煩躁,但各種當季水果也能彌補一些不足。其中最受歡迎的就是芒果了,不管是剉冰還是飲料,芒果口味都是不少人的首選。很多人吃芒果時都會把果肉劃成小格,然後上翻,方便食用。下面這...

他把布丁蓋在盤子上然後花了2秒做「這個動作」,接著整個布丁就完好無缺地滑了出來耶!

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這個一定要分享! 提起甜品,大家肯定會想起冰冰甜甜的布丁吧!布丁爽滑綿密的口感再配上香濃的焦糖, 一吃進口里便是冰涼嫩滑的絕佳感受,真是一個超棒的享受!只可惜美中不足的是包裝布丁的焦糖常常都陷在杯底,分佈得不夠均...

【點煮易】水果酸奶薄脆 | Fruit Frozen Yogurt Bark

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天氣一熱,對于冰淇淋和飲品的熱愛就更多了! 但是作為有追求的甜品控~ 只是一份簡單的甜品已經不能俘虜我們的心! Pinterest @AvalonRoss 它要美! 美到PO上facebook,能”呃”到一片like! 它要甜! ...

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