Category: 烹飪

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不浪費地剝薑皮

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用刀剝皮危險又浪費,睇片教你!

拋鑊話咁易

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記住選擇鑊邊較斜的鑊!

3種唔同刀法

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教你如何握刀切食物

如何切絲

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教你用刀切絲

煎完牛扒嘅平底鍋可以用嚟煮醬汁?!

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1. 將剩下的油倒剩2湯匙 2. 加入乾蔥蓉炒幾秒 3. 倒入少許紅酒,一邊用木匙把焦刮起 4. 加入香草和上湯 5. 慢火煮至收乾一半水分 6. 加入冰牛油煮溶 7. 加入從牛扒流出的汁液 8. 加鹽和胡椒粉並試味 9. 煮滾...

如何煎封牛扒

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1. 將牛扒印乾 2. 在煎鍋裡加葡萄籽油 3. 燒熱煎鍋 4. 放入牛扒 5. 撒上調味料 6. 煎幾分鐘後翻轉 7. 撒上調味料 8. 多煎幾分鐘即成

彈牙蝦膠的做法

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注意: 在家裡不要把蝦汁滴到地上喔~

如何處理豬扒

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點樣開鑊

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首先用少許洗潔精和暖水清洗鑊。 將鑊放上大火,等鑊完全變色。 摺廚房巾,然後添入植物油。 幫鑊搽油然後轉細火。15分鐘讓鑊吸收油。重複做3-4次。 記住千萬不要用肥皂或洗潔精洗鑊。      

如何正確地握刀

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正確地握刀有幾種,可以用合適自己嘅握刀法,但食指放刀背上就一定錯喇!

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