Category: 烹飪

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煎完牛扒嘅平底鍋可以用嚟煮醬汁?!

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1. 將剩下的油倒剩2湯匙 2. 加入乾蔥蓉炒幾秒 3. 倒入少許紅酒,一邊用木匙把焦刮起 4. 加入香草和上湯 5. 慢火煮至收乾一半水分 6. 加入冰牛油煮溶 7. 加入從牛扒流出的汁液 8. 加鹽和胡椒粉並試味 9. 煮滾...

「用特別刀法處理過的」橙,原本剝橙皮可以如此好玩

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大家看到你這樣剝橙肯定會崇拜你! 橙是大人孩子都喜歡吃的水果之一,但是只要是吃過的人就知道,剝橙可不是一件容易的事,每次剝完橙之後,現場都會變得非常災難。到處都是橙皮的碎片,收拾起來非常惱人。 不過沒關係,以下即...

心形牛扒教學

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心形牛扒可說是情人節的經典美食,但怎樣做你又知道嗎?

想雞胸肉脆D?

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將雞肉用刀戳兩邊. 放保鮮紙然後壓扁到厚度平均. 加鹽,然後放入雪櫃1小時或過夜. 雪完後,抹乾雞肉然後加黑椒. 加油落平底鑊. 放雞上,然後用一個重嘅煲壓住 開火煮7-9分鐘。然後可以另開個煲。 煮多6-8分鐘...

注意!吃不完的「杯麵湯」千萬不要倒掉!居然還可以整出美味的日式蒸蛋

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大家吃完杯麵後,如果有喝不完的湯,都是怎麼處理的呢?一般來說,都是倒入廚餘或水槽向它說bye bye,不過近日有網友分享,如何用泡麵剩餘的湯來製作一道美味的料理喔! 日式蒸蛋,就是所謂的茶碗蒸,相信大部分的人都吃過...

如何處理新鮮香草

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1. 百里香 - 拿著尾部,然後往前推 2. 迷迭香 - 拿著枝頭,然後往前推 3. 鼠尾草 - 直接從幼枝取出 - 捲起切碎 4. 番茜 - 連少許幼枝取出 -捲起切碎 5. 羅勒/ 紫蘇 - 拔出嫩葉放在水裡,並放進雪櫃,作最後裝飾之...

韓國街頭小食冰糖士多啤梨

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係韓國街頭上唔難發現冰糖士多啤梨,今次一於同大家一齊整下呢個韓式冰糖士多啤梨。D士多啤梨又大又多汁,真係好fresh好juicy! !YUM YUM~ 點樣做?食譜► http://www.dimcook.com/recipe/edit/601d5d9cc0/1 Dimcook 濃縮精華3...

【點煮易】草莓芒果蘭姆賓治 | Strawberry Mango Rum Punch

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世界杯4強全部出爐!你看好哪支支球隊? 有世界杯的夏天,怎麼過才最爽? 當然是邊看!邊吃!!邊喝酒!!! Pinterest @The Cocktail Queen 三分鐘DIY一杯高顏值冷飲,讓你擁抱清涼! Pinterest @...

如何煎封牛扒

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1. 將牛扒印乾 2. 在煎鍋裡加葡萄籽油 3. 燒熱煎鍋 4. 放入牛扒 5. 撒上調味料 6. 煎幾分鐘後翻轉 7. 撒上調味料 8. 多煎幾分鐘即成

只喝「椰子水」太浪費了!!「 30秒」就能輕易取出椰子肉的方法~

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很多人買椰子時,都是喝完椰子水後就把椰子丟掉了。但這真是太可惜啦!因為除了椰子水清涼、退火外,椰肉可也算是珍寶呢!  椰肉性味甘、平和,具有補虛強壯,益氣祛風的功效,還能促進消化、補充營養,長期食用能使人臉部潤澤,增...

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