Category: 烘焙及甜品

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聖誕樹煎餅

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聖誕節想哄下小朋友開心!不如試下整呢個聖誕樹煎餅,哄到小朋友食生果之餘又好味,仲可以親子DIY! 材料: 雞蛋 2隻 豆奶或牛奶 250g 檸檬汁 10g 麵粉 320g 糖 50-100g 蘇打粉 8g 菠菜粉 12g 糖霜 適量 生果 按照個人喜...

Macaron定Macaroon?

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唔知大家有無留意有人將法式馬卡龍嘅英文寫成Macaron,但又有人寫成Macaroon,究竟邊個串法先啱? 其實Macaron同Macaroon根本就係兩樣唔同嘅甜品! Macaron係指法式馬卡龍,Macaroon就其實係蛋白椰絲餅。 兩者最大嘅共通點係兩款...

櫻花檸檬芝士蛋糕 Sakura Lemon Cheesecake

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粉嫩色的櫻花令人愛不䆁手,既然去不到賞櫻,唯有有家中做個櫻花的蛋糕­獨賞。檸檬芝士慕絲非常幼滑,香濃芝士配上清新帶酸的檸檬,有相輔相成的作用。oreo朱古­力餅底充滿牛油香,香脆可口。這個蛋糕口味微甜,加入檸檬皮增加香味。...

麵粉的量度

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- 以重量計算一定是最準確的 - 如需要用杯去量,應先把麵粉過篩

千奇百趣:火雞蛋糕 (又鹹又甜?)

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  你以為這是一隻普通的火雞?那你就大錯特錯了~ 原來這個是……..一個「偽」火雞蛋糕!!!!! 首先,將蛋糕切割及用Cream黏實不同的蛋糕部份…   要做埋雞膇才夠迫真哦! 鋪上糖霜皮… 再用孔...

【點煮易】焗榴蓮西米布甸|Durian Sago Pudding

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  夏天,簡直就喺榴蓮愛好者嘅狂歡! 作為水果之王嘅榴蓮,屬於熱帶水果,起泰國最負有盛名。 榴蓮香味濃郁,中意食榴蓮嘅朋友,時常會因為聞到榴蓮味而挪不開腳步。   Pinterest @Princess Dee ...

怎樣做朱古力扇

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記著要用已調溫的朱古力喲!

巧克力氣球碗

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做法: 1. 將巧克力隔水助融。 2. 鋪好牛油紙,將巧克力醬畫成圓圈。 3. 把吹好的氣球抹乾淨,點進巧克力醬。 4. 將巧克力氣球放在圓圈上,如圖示。 5. 放進雪櫃雪15分鐘。 6. 逐一刺穿...

教你做天然酵母

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教你在家裡做天然酵母!!

送禮自用兩相宜!《巨無霸OREO蛋糕》新手也可以輕鬆完成喔~

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大家吃OREO餅乾的時候會不會覺得太小塊吃的不過癮呢? 今天就要來介紹日本網友做「巨大OREO蛋糕」的食譜跟過程給大家~ 讓喜歡吃OREO的人可以大口吃OREO! ▼首先將低筋麵粉530g、蛋糕發粉16g、黑巧克力粉100g、可可粉70g...

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