Category: 烘焙及甜品

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簡易蛋糕分層法

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只要有轉盤就做到了!

用梳打粉清洗焗爐

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記得要放一晚先可以抹呀!

如何揀雞蛋

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原來揀雞蛋都咁有學問!

教你蛋白霜打發

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這邊示範用手提打蛋器打發蛋白的過程,適用於戚風蛋糕與天使蛋糕  

情人節玫瑰花Cake pop

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所需材料: - 搓成圓錐形的cake pop內餡 - 紅色/ 粉紅色朱古力 - 紅色/ 粉紅色及綠色塑形朱古力

超簡單情人節Cupcake裝飾

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簡直係Level 0嘅裝飾呀!

如何拌勻蛋白霜

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好好注意手勢呢!

焗出表面平坦的蛋糕的秘訣

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用錫紙包著沾濕了的廚房紙,捲起來包著蛋糕模的旁邊

麵粉的量度

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- 以重量計算一定是最準確的 - 如需要用杯去量,應先把麵粉過篩

免溫度計朱古力調溫

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製作朱古力外層或裝飾都需要調溫喔!

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