Category: 烘焙及甜品

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熱情果梳乎厘 Passion fruit Souffle

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梳乎厘是來自於法國的一種甜品, 配合蛋黃哥懶洋洋的表情是否很可愛呢? 材料(5個份量): 牛油30克 低筋麵粉35克 3隻蛋 – 分開蛋黃及蛋白 熱情果茸 35克 暖牛奶 110克 糖 80克 步驟: 1. 在鍋中, 用小火溶化牛油, 加...

用梳打粉清洗焗爐

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記得要放一晚先可以抹呀!

簡易Cupcake裝飾

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技巧容易,但最緊要多練習!

簡易蛋糕分層法

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只要有轉盤就做到了!

綠茶銅鑼燒 Green Tea Dorayaki

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綠茶口味健康又美咪, 又點可以唔試一試呢?!  材料: 綠茶吉士醬(大約20個) 牛奶 200毫升 雞蛋1個 綠茶粉5克 細砂糖30克 麵粉250克 栗粉5克 銅鑼燒 (大約10個) 雞蛋1隻 麵粉60克 砂糖 30克 蜜糖1湯匙 水 30毫升 泡...

聖誕樹煎餅

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聖誕節想哄下小朋友開心!不如試下整呢個聖誕樹煎餅,哄到小朋友食生果之餘又好味,仲可以親子DIY! 材料: 雞蛋 2隻 豆奶或牛奶 250g 檸檬汁 10g 麵粉 320g 糖 50-100g 蘇打粉 8g 菠菜粉 12g 糖霜 適量 生果 按照個人喜...

聖誕法式煎餅 (Crêpes)

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聖誕節想過得特別啲? 不如試下整呢個法式煎餅啦~ 加上雪人同聖誕老人裝飾好有聖誕氣氛呀! 材料(2人分量): -2煎餅- 1香蕉 4 ~ 5士多啤梨 鮮奶油 吉士醬 藍莓果醬 巧克力醬 杏仁碎 雲呢拿、冧酒提子雪糕 2容器放...

脆卜卜熊本熊餅乾

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肥嘟嘟既熊本熊平時笨手笨腳,但又懶醒喎,真係頂佢唔順! 今次一於幫佢減肥,2mm脆卜卜,真係忍唔住咬多佢幾啖!  跟住整! 食譜►http://www.dimcook.com/recipe/784fe3356d/ 30秒簡短版教學 ► http://www.facebook.com/DimCook...

脆皮巧克力香蕉冰棒

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看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你回味~ ●材料: 香蕉、巧克力、裝飾(碎煎果、糖果球、水果乾) ●做法: - 將巧克力隔水加熱 - 香蕉切適當長度,插上冰棒棍 - 裹上融化巧克力,灑上裝飾碎堅果、糖果球、水果...

蛋黃哥蛋撻Gudetama Egg Tart

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蛋黃哥系列又黎啦, 除了早餐、午餐外, 而家仲有下午茶的蛋黃哥蛋撻添~ 材料(可做到6個蛋撻): 無鹽牛油 55克 低筋麵粉 100克 蛋黃1個 糖霜/砂糖 25克 雞蛋1個(約55克) 砂糖40克 熱水 75克 花奶 30克 朱古力(裝飾...

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