Category: 烘焙及甜品

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教你做天然酵母

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教你在家裡做天然酵母!!

教你做朱古力碗

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教你如何用冰做朱古力碗。

教你蛋白霜打發

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這邊示範用手提打蛋器打發蛋白的過程,適用於戚風蛋糕與天使蛋糕  

朱古力杯碟

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教你如何做朱古力杯碟和朱古力mousse!

棉花糖派

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棉花糖派好味又易整,趣怪又得易。溶左既朱古力配上脆卜卜既棉花糖好有口感,沾上餅乾簡直係perfect~快啲同小朋友一齊親子DIY啦! 點樣做?食譜► http://www.dimcook.com/recipe/e508bbc8ee Dimcook 濃縮精華30秒教學 ►https://ww...

櫻花檸檬芝士蛋糕 Sakura Lemon Cheesecake

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粉嫩色的櫻花令人愛不䆁手,既然去不到賞櫻,唯有有家中做個櫻花的蛋糕­獨賞。檸檬芝士慕絲非常幼滑,香濃芝士配上清新帶酸的檸檬,有相輔相成的作用。oreo朱古­力餅底充滿牛油香,香脆可口。這個蛋糕口味微甜,加入檸檬皮增加香味。...

汽水喝膩了?那乾脆把雪碧變成果凍,沒想到最後咬起來滋味竟然….這太犯規啦!

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  雪碧竟然被切開了!這個人居然把這「罐」雪碧切開來,差點誤會自己眼睛看錯了呢!至於到底是怎麼做的呢?就讓我們趕快來看看吧~ Step1,把500毫升的水倒入鍋內 Step2,170克的萊姆口味的果凍粉,和四小包吉利丁粉...

焗出表面平坦的蛋糕的秘訣

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用錫紙包著沾濕了的廚房紙,捲起來包著蛋糕模的旁邊

焗蛋糕前的三件事 – 讓你焗出完美蛋糕

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1. 將固體菜油、菜油和麵粉以1:1:1混合,塗在蛋糕模內,然後才放上焗盤紙 2. 在焗盤紙中間插入擠花托,讓蛋糕均勻受熱 3. 在蛋糕模邊圍上已弄濕的隔熱條

焦糖布丁 Caramel Pudding

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又滑又靚的焦糖布丁, 食完晚餐, 一家大細一齊分享就啱曬啦~ 材料: 糖 60克 水20ml 雞蛋 2隻 蛋黃1隻 糖 40克 牛奶 1盒 (236毫升) 雲尼拿香油 1/4茶匙 步驟: 焦糖食譜 1.  在小鍋內加入糖和水,用慢火煮 ...

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