Category: 烘焙及甜品

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教你做天然酵母

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教你在家裡做天然酵母!!

送禮自用兩相宜!《巨無霸OREO蛋糕》新手也可以輕鬆完成喔~

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大家吃OREO餅乾的時候會不會覺得太小塊吃的不過癮呢? 今天就要來介紹日本網友做「巨大OREO蛋糕」的食譜跟過程給大家~ 讓喜歡吃OREO的人可以大口吃OREO! ▼首先將低筋麵粉530g、蛋糕發粉16g、黑巧克力粉100g、可可粉70g...

焗出表面平坦的蛋糕的秘訣

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用錫紙包著沾濕了的廚房紙,捲起來包著蛋糕模的旁邊

蛋黃哥蛋撻Gudetama Egg Tart

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蛋黃哥系列又黎啦, 除了早餐、午餐外, 而家仲有下午茶的蛋黃哥蛋撻添~ 材料(可做到6個蛋撻): 無鹽牛油 55克 低筋麵粉 100克 蛋黃1個 糖霜/砂糖 25克 雞蛋1個(約55克) 砂糖40克 熱水 75克 花奶 30克 朱古力(裝飾...

【點煮易】水果酸奶薄脆 | Fruit Frozen Yogurt Bark

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天氣一熱,對于冰淇淋和飲品的熱愛就更多了! 但是作為有追求的甜品控~ 只是一份簡單的甜品已經不能俘虜我們的心! Pinterest @AvalonRoss 它要美! 美到PO上facebook,能”呃”到一片like! 它要甜! ...

怎樣發酵麵包麵糰

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1. 搓成圓球並放進已塗油的碗裡,再略略塗油,然後蓋上噴了油保鮮紙 2. 放在溫暖的地方,約23-30度,靜待第一次發酵,約1-1.5分鐘,當手指戳下去後凹陷處沒有反彈就代表第一次發酵完成了 3. 用拳頭槌打麵糰 4. 在桌面上撒麵...

「豹紋麵包」好吃好看又超簡單,趕快學起來!!

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豹紋麵包今年很流行,但是這款看起來很酷的麵包,讓大家很迷惑,它是怎麼做的呢?難道我一定要去買那麼貴的才能品嚐嗎?其實不然,這裡公開它的配料和作法,這個假期,或許你可以抽時間給家人做一個。切成片單獨包裝,還可以做禮...

超簡易!用糖霜和可可粉裝飾蛋糕

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超簡單的裝飾方法!!! 只要留意兩點就可以: 1. 確保蛋糕已經涼透才開始裝飾,也可以先把蛋糕放進雪櫃裡15分鐘 2. 把紙條和蓋子拿起的時候一定要垂直向上拿起,以免弄花圖案

汽水喝膩了?那乾脆把雪碧變成果凍,沒想到最後咬起來滋味竟然….這太犯規啦!

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  雪碧竟然被切開了!這個人居然把這「罐」雪碧切開來,差點誤會自己眼睛看錯了呢!至於到底是怎麼做的呢?就讓我們趕快來看看吧~ Step1,把500毫升的水倒入鍋內 Step2,170克的萊姆口味的果凍粉,和四小包吉利丁粉...

如何拌勻蛋白霜

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好好注意手勢呢!

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