Category: 烘焙及甜品

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千奇百趣:火雞蛋糕 (又鹹又甜?)

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  你以為這是一隻普通的火雞?那你就大錯特錯了~ 原來這個是……..一個「偽」火雞蛋糕!!!!! 首先,將蛋糕切割及用Cream黏實不同的蛋糕部份…   要做埋雞膇才夠迫真哦! 鋪上糖霜皮… 再用孔...

【點煮易】焗榴蓮西米布甸|Durian Sago Pudding

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  夏天,簡直就喺榴蓮愛好者嘅狂歡! 作為水果之王嘅榴蓮,屬於熱帶水果,起泰國最負有盛名。 榴蓮香味濃郁,中意食榴蓮嘅朋友,時常會因為聞到榴蓮味而挪不開腳步。   Pinterest @Princess Dee ...

怎樣做朱古力扇

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記著要用已調溫的朱古力喲!

巧克力氣球碗

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做法: 1. 將巧克力隔水助融。 2. 鋪好牛油紙,將巧克力醬畫成圓圈。 3. 把吹好的氣球抹乾淨,點進巧克力醬。 4. 將巧克力氣球放在圓圈上,如圖示。 5. 放進雪櫃雪15分鐘。 6. 逐一刺穿...

教你做天然酵母

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教你在家裡做天然酵母!!

送禮自用兩相宜!《巨無霸OREO蛋糕》新手也可以輕鬆完成喔~

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大家吃OREO餅乾的時候會不會覺得太小塊吃的不過癮呢? 今天就要來介紹日本網友做「巨大OREO蛋糕」的食譜跟過程給大家~ 讓喜歡吃OREO的人可以大口吃OREO! ▼首先將低筋麵粉530g、蛋糕發粉16g、黑巧克力粉100g、可可粉70g...

焗出表面平坦的蛋糕的秘訣

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用錫紙包著沾濕了的廚房紙,捲起來包著蛋糕模的旁邊

蛋黃哥蛋撻Gudetama Egg Tart

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蛋黃哥系列又黎啦, 除了早餐、午餐外, 而家仲有下午茶的蛋黃哥蛋撻添~ 材料(可做到6個蛋撻): 無鹽牛油 55克 低筋麵粉 100克 蛋黃1個 糖霜/砂糖 25克 雞蛋1個(約55克) 砂糖40克 熱水 75克 花奶 30克 朱古力(裝飾...

【點煮易】水果酸奶薄脆 | Fruit Frozen Yogurt Bark

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天氣一熱,對于冰淇淋和飲品的熱愛就更多了! 但是作為有追求的甜品控~ 只是一份簡單的甜品已經不能俘虜我們的心! Pinterest @AvalonRoss 它要美! 美到PO上facebook,能”呃”到一片like! 它要甜! ...

怎樣發酵麵包麵糰

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1. 搓成圓球並放進已塗油的碗裡,再略略塗油,然後蓋上噴了油保鮮紙 2. 放在溫暖的地方,約23-30度,靜待第一次發酵,約1-1.5分鐘,當手指戳下去後凹陷處沒有反彈就代表第一次發酵完成了 3. 用拳頭槌打麵糰 4. 在桌面上撒麵...

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