Category: 烘焙及甜品

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黑夜果凍

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「舉頭望明月,低頭食果凍」,食埋月亮星星銀河,做甜品夠曬應節~   基本材料 凝膠 10克 楊桃 1個 熱水 195毫升 梅酒 40毫升 糖汁 75毫升 (分為15和60) 金粉 適量 食用色素 適量 (青) 星星糖 適量...

中秋楊桃星星水晶糯米小甜品

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中秋節的時令星星水果楊桃,配合冰冷的紅豆水晶糯米,煙煙韌韌,甜甜的~啱曬大家過一個慶團圓的中秋~!   基本材料 糯米粉25g 砂糖 80g 水 200毫升 楊桃 1個 砂糖 2湯匙 蜜糖 1湯匙 黃色食用染料 適量 ...

和菓子兔仔賞月

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  中秋節到喇!!一班和菓子兔仔都嚟湊熱鬧賞月,呢個畫面好有愛呀~! 基本材料 粘米粉150克 糖50克 熱水100毫升 黃色色素 少許   步驟 1. 攪勻粘米粉和糖 2. 倒入熱水 3. 用匙...

魔幻士多啤梨果凍

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你以為係兩粒士多啤梨,其實係一粒黎架!! 呃like幻覺士多啤梨果凍,牛奶同士多啤梨味又夠balance喎!! 好玩又好味!It's magic! Please share if you like:) ---------------------------- 食譜▶http://www.dimcook.com/reci...

士多啤梨甜點

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有無諗過用士多啤梨都可以整到好可愛既公仔呢?健康又好味嘅甜點,真喺一家大細都好啱食呀! 材料: 士多啤梨 適量 蘋果  半個 鹽 適量 水 200毫升 朱古力 1包 心型糖霜 適量 步驟: 1. 準備鹽水,以防止...

可愛小白兔造型麵包

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材料(8個麵包): 牛奶 150毫升 牛油 15克 酵母粉 4克 砂糖 20克 鹽 0.5茶匙 高筋粉 200克 士多啤梨忌廉芝士: 士多啤梨果醬 50克 生粉 2茶匙 忌廉芝士 18克 顏色: 紅色食用色素  適量 可可粉  適量 步驟: 1. 先...

「豹紋麵包」好吃好看又超簡單,趕快學起來!!

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豹紋麵包今年很流行,但是這款看起來很酷的麵包,讓大家很迷惑,它是怎麼做的呢?難道我一定要去買那麼貴的才能品嚐嗎?其實不然,這裡公開它的配料和作法,這個假期,或許你可以抽時間給家人做一個。切成片單獨包裝,還可以做禮...

聖誕樹煎餅

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聖誕節想哄下小朋友開心!不如試下整呢個聖誕樹煎餅,哄到小朋友食生果之餘又好味,仲可以親子DIY! 材料: 雞蛋 2隻 豆奶或牛奶 250g 檸檬汁 10g 麵粉 320g 糖 50-100g 蘇打粉 8g 菠菜粉 12g 糖霜 適量 生果 按照個人喜...

聖誕法式煎餅 (Crêpes)

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聖誕節想過得特別啲? 不如試下整呢個法式煎餅啦~ 加上雪人同聖誕老人裝飾好有聖誕氣氛呀! 材料(2人分量): -2煎餅- 1香蕉 4 ~ 5士多啤梨 鮮奶油 吉士醬 藍莓果醬 巧克力醬 杏仁碎 雲呢拿、冧酒提子雪糕 2容器放...

千奇百趣:火雞蛋糕 (又鹹又甜?)

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  你以為這是一隻普通的火雞?那你就大錯特錯了~ 原來這個是……..一個「偽」火雞蛋糕!!!!! 首先,將蛋糕切割及用Cream黏實不同的蛋糕部份…   要做埋雞膇才夠迫真哦! 鋪上糖霜皮… 再用孔...

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