Category: 烘焙/甜品 – 選料
脆皮巧克力香蕉冰棒
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看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你回味～ ●材料： 香蕉、巧克力、裝飾（碎煎果、糖果球、水果乾） ●做法： - 將巧克力隔水加熱 - 香蕉切適當長度，插上冰棒棍 - 裹上融化巧克力，灑上裝飾碎堅果、糖果球、水果...
哈囉喂黑芝麻Cupcake
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黃師奶教你做出靚靚南瓜造型黑芝麻味Cupcake Dimcook食譜: http://www.dimcook.com/recipe/68180840dc Special thanks to: Wongc9 - http://www.wongc9.com Kitchen Dynamic - https://www.facebook.com/kitchendynamic
不同麵粉的功用
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白麵粉 vs 全麥麵粉 - 後者較重身 蛋白質含量: - 低筋麵粉 7.5-8.5% - 糕點麵粉 8.5-9.5% - 中筋麵粉 10-12% - 高筋麵粉 12-14% - 高麩質麵粉 14-15% 高麩質麵粉: - 只適用於麵包 - 尤其是較有口感的麵包，如貝果 高...
